散文精选网网友提问：
在家炸薯条怎样省油？
优质回答：
你好，我是小徐哥，我来回答你的问题
炸薯条怎么做好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法
这种炸薯条我记不得是在哪里学的了，反复做了几次后感觉效果真不错，绝对是既好吃又省油的炸薯条。
主料：大土豆一只。
辅料：食用油、盐或椒盐或番茄沙司各适量。
做法步骤：
1、土豆去皮后切成粗一点的长条。洗净后在沸水中煮上约1分钟，煮至土豆条半熟即可。
2、半熟的薯条控水放凉后，置入冰箱冷冻，等其彻底冻透后即可取出，准备炸制薯条。
3、将锅内加食用油约厘米深（稍多一些也好），烧至6-7成热时加入已经冻好的薯条。
4、炸约1-2分钟至薯条膨软变硬、颜色变黄，用漏勺捞出薯条沥干余油。
5、根据个人口味趁热撒入加入适量的盐或椒盐，也可直接沾番茄沙司食用。
补充说明：判断油温时可取一支筷子竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时油温刚刚好
其他网友回答
在家炸薯条怎么省油？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题
薯条在以前是西方的食品，只是近些年生活条件好了，西方的食物在中国也流行了，像汉堡，薯条，可乐，小孩子们都喜欢。但是外面卖的又不方便，价格也贵，想做薯条很容易，方法也简单，只需要一个土豆，15分钟之后就可以吃到薯条了。
薯条的家庭版做法
1.取一个新鲜的土豆去皮，切成大小0.8公分的方形长条，用清水浸泡一下土豆条，放入适量的盐，去除土豆表面的淀粉。2.锅中放入水，大火烧开，把清洗过的土豆条放入煮开的水里煮七分熟，捞出过冷水放凉，淋干水分。3.锅中放入适量多的油，分两次炸薯条，头一次油温要高一点，把土豆条每一个都均匀的裹上生粉，放入油锅中炸，油温要高，使土豆条快速定型，定型后的土豆条捞出来。4.然后再次放入土豆条，进行二次复炸，将土豆条炸熟炸透，炸至色泽金黄，口感焦脆。然后捞出来撒上适量的盐即可。
这就是我的家常做法，我经常用这个方法来炸薯条，炸出来的薯条和外面卖的没有什么区别，但是价格却便宜了很多，方便又实惠，而且是用自己家里的食用油炸的，所以说比较卫生健康。
记得头一次炸薯条，油温一定要高，这样可以让薯条快速定型，不至于吸入太多的油，这样才会省油。
其他网友回答
你好，非常高兴能回答你问题
薯条是一种由土豆切条油炸而成的一种受大众喜爱的零食。做法简单美味，深受大家喜爱。
怎么炸薯条省油呢？
首先薯条放开水锅煮3分钟，捞出控干水分。锅中放油升至180度放入炸2分钟，高温薯条表皮迅速锁住内部水份，表皮凝固，油就很难进入，最省油。
薯条可以配椒盐或沾番茄酱，特别美味。
希望回答对你有所帮助。
