散文精选网网友提问：
在夜市摆摊卖什么吃的比较好？
优质回答：
谢邀！没有夜市摆过摊儿啊，也没大逛过，没有发言权！但是天天吃早餐呀，所以就仅一个吃货的需要，和你聊一聊吧。
对于我来说，早餐是最重要的一餐，我希望它营养均衡，品种丰盛.不知道你想卖的早餐规模是多大？
如果是小规模的呢，就主攻一种。做到色香味儿俱全，吸引众多回头客。我昨天逛街买了一个煎饼果子吃。卖煎饼的小伙子就跟我说，他在那里卖了快十年了，一天能卖一百多个。养家还要养父母。每天晚上12点之前不睡，五点钟就起床。赚的是个辛苦钱。起步做这样的生意就得吃得了苦 ，一定要诚信生意！还有你的位置也要选好，自己忙不过来做，汤汤水水的时候，就一定要选个这样的邻居，反之一样，这样共赢。
如果你有一个规模中等的店面想做餐饮的话，那就把早餐做成自选类的最好。让顾客花不多的钱能吃到品种比较多，当然了， 卫生服务一定要跟得上。这种我喜欢！
无论做什么，都要符合当地的饮食习惯，消费理念，这点很关键！
不管做什么，想到了就去试试吧！
放点美食，馋馋你们！
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我没在夜市摆过摊，也没卖过早餐，上夜，中途买夜宵回来吃过。前两晚在厂对面路边摊档炒了一份河粉5元另加两个煲熟2元共7元。下图7元炒河粉。
你如果想做夜市，在周围厂附近员工上下经过的路边上摆一摊:炒河粉，炒粉，汤粉，熟手可以包蛟子，每一份5元，白天可以睡觉。
从晚上10点开始用三轮摩托车拉炒锅，煤气瓶，两张桌子几个凳子，一次性泡沫碗，盒，快子和米粉，河粉，鸡蛋，盐油等配料，两罐食用水等摆摊到第二天8点钟基本卖完，必须要两个人做才能忙得来。
其他网友回答
现在的社会压力大，生活节奏快，越来越多的年轻人没有时间好好用餐，如果你想要摆摊做餐饮的话，我建议做一下容易加工的比较好。
如果你打算在夜市摆摊的话，我建议可以考虑麻辣烫或者关东煮之类的，一个方面是快捷，不需要复杂的加工过程，这样可以加快客源的流动。第二个方面就是，此类小吃不需要太多的技术，在家就可以自学。第三个方面就是，这类的小吃衍生性大，比方说你到了冬天可以增加一个面条的小吃，到了夏天大家都不想吃热气腾腾的东西，就可以吧麻辣烫改成麻辣拌，或者麻辣香锅。
早餐的话可以考虑卷饼一类的，卷饼的食材多样，可以提前加工好，不过饼最好是现做的，其他的饮品可以附加粥类，或者豆浆。
以上只是作者的一点建议，纯手打，希望可以给你提供帮助。
