面包烤干了怎么变软（怎样烤面包不会发干）

网友提问：

怎么解决面包烤好以后风干变硬的问题？

优质回答：

烤好的面包冷却直接上保鲜膜冷冻。完事。 要吃的时候直接拿出来自然解冻或烤箱解冻就行。

其他网友回答

您可以试着把他和饼干装在一个袋子里。这样饼干不会变软，面包不会变硬。

其他网友回答

1.选择吸水量大，蛋白质含量高的面粉。2.控制好醒发箱湿度及温度。3.适当添加保水类添加剂（锁水酶制剂）。4.合理提高烘烤温度及减少烘烤时间。5.增加空气湿度。6.尽快在面包内心温度32-35℃时包装。