网友提问:
怎么自制抹茶冰淇淋最好吃?
优质回答:
这么诱人的冰淇淋,DIY其实很简单啊!
天气热,少不了就是想吃冰, 外面知名品牌冰淇淋要价不斐, 便宜的口感不佳、用料没办法安心,
最棒的就是自己选用食材一切自己来,好吃又安心! 今天跟大家分享三种口味,其它口味都可以如法炮制制作喔~ 快点来看怎么做出香浓好吃的冰淇淋吧!
我以题主说的抹茶冰淇淋为例, 比例建议不要动、份量可以自行调整, 不过真的太好吃了,一份一盒很快就吃光啰!
自制抹茶冰淇淋材料
动物性鲜奶油 250公克
炼乳 100公克
抹茶粉 两大匙 (若其它口味则在此更换) ,如果喜欢蜜红豆也可以斟酌加入。
材料其实很好准备,只使用了三种,
接下来就是制作方法了
1. 将抹茶粉加入约30cc的热水冲泡成浓郁的抹茶酱。
2. 将动物性鲜奶油打到干性发泡
鲜奶油打发很多眉眉角角,也算这篇食谱中最难的步骤, 非常需要有耐心慢慢来。
3. 将抹茶酱与炼乳加入打发后的鲜奶油 。
4. 以刮刀将上述材料搅拌均匀后, 取一耐冷冻的器皿装入,密封盖好,放入冷冻隔天再享用即可。
我是把鲜奶油一起打发后再分成三等份, 同时巧克力也是做好啰。
冷冻至少八个小时后就可以享用啦! 白色的部份是原味加上草莓果酱,我发现也会变成很好吃的草莓冰淇淋喔!
刚从冷冻库拿出来会比较难挖, 大约放个十分钟后再来挖就比较轻松了, 如果可以的话,在做法中冰淇淋快凝固时先翻松一遍,接下来食用会更方便、口感更佳。
口感滑顺几乎入口即化, 抹茶香气醇厚不苦涩,这甜度我觉得刚刚好, 而且真的很好吃。
草莓冰淇淋是意外中好吃的口味, 如果有新鲜草莓或草莓果干加入应该会更好。
巧克力冰淇淋我是使用无糖可可粉制作, 吃起来可可非常浓郁带点微苦,真的很好吃!
喜欢多点口感的,可以把坚果类敲碎加入。
三种口味一起享受真的太幸福啦, 搭配一支小蛋卷。
冰淇淋的质地不是很硬的, 沾饼干也很好吃,而且比起冰棒、冰沙类来说吃起来比较不冰冷, 很棒的饭后点心,下次自己试看看吧!
其他网友回答u003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fd592d699a3c04945b4a41d68b91af6d9″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fd592d699a3c04945b4a41d68b91af6d9″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003E 这么诱人的冰淇淋,DIY其实很简单啊!u003Cu002Fpu003Eu003E天气热,少不了就是想吃冰, 外面知名品牌冰淇淋要价不斐, 便宜的口感不佳、用料没办法安心, u003Cu002Fpu003Eu003E最棒的就是自己选用食材一切自己来,好吃又安心! 今天跟大家分享三种口味,其它口味都可以如法炮制制作喔~ 快点来看怎么做出香浓好吃的冰淇淋吧!u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ff527bc6736e24a7c931ac774f605917a” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ff527bc6736e24a7c931ac774f605917a” img_width=”400″ img_height=”15″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E我以题主说的抹茶冰淇淋为例, 比例建议不要动、份量可以自行调整, 不过真的太好吃了,一份一盒很快就吃光啰!u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F10db062aa8824443a7c4499bbede6890″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F10db062aa8824443a7c4499bbede6890″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E自制抹茶冰淇淋材料u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003E动物性鲜奶油 250公克 u003Cu002Fpu003Eu003E炼乳 100公克 u003Cu002Fpu003Eu003E抹茶粉 两大匙 (若其它口味则在此更换) ,如果喜欢蜜红豆也可以斟酌加入。u003Cu002Fpu003Eu003E材料其实很好准备,只使用了三种, u003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E接下来就是制作方法了u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003E1. 将抹茶粉加入约30cc的热水冲泡成浓郁的抹茶酱。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ff6f479138d474d8b9ac6845dd62e1c54″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ff6f479138d474d8b9ac6845dd62e1c54″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E2. 将动物性鲜奶油打到干性发泡u003Cu002Fpu003Eu003E鲜奶油打发很多眉眉角角,也算这篇食谱中最难的步骤, 非常需要有耐心慢慢来。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F87cc90cbc1484a49b24859a0af606765″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F87cc90cbc1484a49b24859a0af606765″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E3. 将抹茶酱与炼乳加入打发后的鲜奶油 。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fe84a354969eb4711a0bf99b40675bf5d” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fe84a354969eb4711a0bf99b40675bf5d” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E4. 以刮刀将上述材料搅拌均匀后, 取一耐冷冻的器皿装入,密封盖好,放入冷冻隔天再享用即可。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F5a50d2bca4e04406ba149a93cd238cb9″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F5a50d2bca4e04406ba149a93cd238cb9″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fc1bb4727a6c146279a557fa4509a336c” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fc1bb4727a6c146279a557fa4509a336c” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E我是把鲜奶油一起打发后再分成三等份, 同时巧克力也是做好啰。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F0bad6875dbf14146bf5217d6fcf3c1ba” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F0bad6875dbf14146bf5217d6fcf3c1ba” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E冷冻至少八个小时后就可以享用啦! 白色的部份是原味加上草莓果酱,我发现也会变成很好吃的草莓冰淇淋喔!u003Cu002Fpu003Eu003E刚从冷冻库拿出来会比较难挖, 大约放个十分钟后再来挖就比较轻松了, 如果可以的话,在做法中冰淇淋快凝固时先翻松一遍,接下来食用会更方便、口感更佳。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ff3ab25fcc2f741d2926fdf96d3c5f417″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ff3ab25fcc2f741d2926fdf96d3c5f417″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E口感滑顺几乎入口即化, 抹茶香气醇厚不苦涩,这甜度我觉得刚刚好, 而且真的很好吃。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fbed83cee9ba149f39f99154cec57c6d9″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fbed83cee9ba149f39f99154cec57c6d9″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E草莓冰淇淋是意外中好吃的口味, 如果有新鲜草莓或草莓果干加入应该会更好。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F86f7d28025194db6b8301fe6b062a30c” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F86f7d28025194db6b8301fe6b062a30c” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E巧克力冰淇淋我是使用无糖可可粉制作, 吃起来可可非常浓郁带点微苦,真的很好吃! u003Cu002Fpu003Eu003E喜欢多点口感的,可以把坚果类敲碎加入。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F8e9844ee6f634391b4fae4088cb1992e” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F8e9844ee6f634391b4fae4088cb1992e” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E三种口味一起享受真的太幸福啦, 搭配一支小蛋卷。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F717abcceb96f49fc88927d05a33f3f8e” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F717abcceb96f49fc88927d05a33f3f8e” img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fe87c1ec121a841269cf870a7b064bdb6″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fe87c1ec121a841269cf870a7b064bdb6″ img_width=”950″ img_height=”714″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E冰淇淋的质地不是很硬的, 沾饼干也很好吃,而且比起冰棒、冰沙类来说吃起来比较不冰冷, 很棒的饭后点心,下次自己试看看吧!u003Cu002Fpu003E1111111111