散文精选网网友提问：
怎样栽培越冬菠菜和夏菠菜？
优质回答：
您好，很高兴为您回答！
菠菜是最耐寒的一种绿叶蔬菜，能长期耐受0摄氏度以下的低温，但它不耐热，在25摄氏度及以上时，就会生长不良，长日照环境下，还会抽薹开花；比较适合生长在低温短日照环境下，可形成优质的产品。菠菜的营养丰富，是人们非常喜爱的一种蔬菜，而种植越冬菠菜，可供应早春市场，有不错的经济效益。
选种、选时
越冬菠菜根据需求可选择晚熟，耐寒的品种为佳。播种时间，可根据需要而定；一般供应春节市场的，可在9月下旬至10月上旬左右播种；供应春季市场的可再少推迟些时日播种。一般幼苗在冬前长出4-5片真叶后，就可以安全越冬了。
整地、播种
菠菜适合生长在沙壤土、肥沃的土壤中，冬季生长期较长，所以对基肥要求较多，以此来满足较好的长势，符合越冬的需要。我们可每亩施优质有机肥4000公斤左右，然后均匀撒施，深耕耙细、整平，准备播种。
菠菜种子特殊，播前需要进行浸泡，可用45个小时的温水浸泡12小时捞起，沥干水后播种即可。播种时要保证土壤足墒，湿润，保证发芽率和齐苗。
播种方式可采用条播或撒播，播后覆2厘米左右的细土。对于条播的，也可播种后在行间再浇水，保证出苗率。
田间管理
出苗后根据需要进行浇水，以土壤湿润即可。2-3片叶时，要间苗一次，株距保持在3-5厘米左右，冬前根据长势可酌情浇水、施肥、中耕，保证菠菜幼苗的长势；3-4片真叶时，适当中耕控水，促进根系生长。
越冬前可根据土壤含水量，适时浇一次越冬水，越冬水应在土壤白天化冻，晚上上冻时浇灌，浇水量不宜过大，以和前墒接着为佳！。
越冬期间，对温度特别低的地方，应选用有机肥覆盖的方式越冬；春季返青后，要及时浇返青水，促进生长和防止蚜虫滋生。采收菠菜，可根据市场需要和长势进行。
夏季栽种菠菜，方式基本上一样，只不过应选择耐高温，耐抽薹的品种为好；另外，还要做好防止温度过高，做好遮阳，通风，浇水降温等管理工作。
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其他网友回答
冬菠菜对播种期要求十分严格，适宜播种期是立秋至白露间即8月25日至9月5日。播种过早越冬苗长得大、外叶衰老、抗寒力弱，播种过晚越冬幼苗小，第二年春很快抽薹，同时幼苗不耐寒，不抗风、旱，极易干枯死亡。
菠菜种子播种前一天要用温水浸泡12～24小时，然后搓洗掉种子上的黏液，稍加阴干后即可播种。播前如墒情差，应浇一次小水。播种方法多为条播，不宜散播。每畦开5～6条沟，沟深6厘米左右，播种后略踩实，覆土后再踩一踩，以利于保墒。每亩播种量为15～20公斤。
当幼苗”拉十字”后，见土壤干燥可灌一次水，结合灌水每亩施追硫铵10～15公斤，以促壮苗，以后直到土壤开始结冻时基本不灌水、不施肥，以防幼苗徒长。在土壤封冻前灌封冻水是越冬保苗的重要措施，时间以夜间结冻、白天中午化冻的时节为好。有条件的农户最好灌粪水，既能保温防寒、防止翌年春天土壤裂缝死苗，又能保证菠菜返青后的肥水供应。封冻前要架好防风障，不仅可改善小气候条件，保护菠菜安全越冬，提前返青收获，还能防止牲畜祸害。越冬时菠菜苗上有积雪要及时清扫掉，以防融化时菠菜受涝或闷苗。
越冬后菠菜植株生长到采收时需30～40天。第二年春天幼苗刚返青时地温低，土还未化透，一般不灌水追肥。返青水一定要在耕作层已解冻时灌，灌早了降低地温，延迟菠菜生长，灌迟了因土壤缺水，致使菠菜早期抽薹。返青水要在菠菜苗长到6～7厘米高时，选晴天进行灌溉，宜小水细灌。返青后结合灌返青水追施氮肥。每亩越冬菠菜施氮肥16.5公斤、磷肥7.5公斤、钾肥12.5公斤。
夏季菠菜应选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳浸种12~24小时，然后置于2℃~4℃的温度下进行低温催芽，也可在浸种后将种子摊在室内阴凉处进行催芽(注意再用清水将种子漂洗一次，洗去黏液，以防霉变)，要经常翻动种子，保持湿润，一般经4~5天即可发芽播种。 一般以5月中旬至6月上旬播种为宜，在高温期，播种量应适当提高到每亩15公斤。为了使种子先后出土，陆续采收，延长供应期，可用2份浸种催芽的潮种与1份干种均匀混合后播种。选择排水良好的沙质壤土播种，结合翻耕，施足底肥，播种前一天挖沟做畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇一次水。播后最好用水草等覆盖地面，有条件的亦可搭棚遮阳，出苗后除去覆盖物。菠菜生长期间及每次采收后都应及时分次追施充分腐熟的粪水，坚持小肥大水，轻浇勤浇，保持土壤湿润。多雨季节还须降温防病。
其他网友回答
菠菜都是冬菠菜好吃一些，生长周期长，生长慢一点，种菠菜把地深挖一次，五尺开相，再把肥料撒好，再整细土，肥料和土要拌均匀，再撒种子，上面再盖一层1一2m厚的家肥或细土。
