散文精选网网友提问：
怎样蒸蛋羹？
优质回答：
蒸蛋羹的制作方法多种多样，其食材可以根据需求而配制。蛋羹也可以称为:“芙蓉蛋羹”。 1、将鸡蛋打入碗内，按1:1比例加温水(40度左右)，加少许食盐，用打蛋器搅匀起沫。 2、切好海米碎备用或鲜虾仁粒备用。 3 然后将打好的鸡蛋液放入蒸锅蒸8一12分钟(约蒸5分钟时揭盖用筷子，缓慢搅动一下，使碗里的蛋液受热均匀和快速成熟。 4、8一10分钟左右将备好的海米碎或鲜虾仁粒均匀撒在已基本成型的蛋羹上面，然后继续蒸到时间关火。 5、安全的从蒸锅内将蒸好的蛋羹取出后，然后倒入少许味达美或味极鲜酱油(根据咸淡适量加入)。 6、加少许香油，切少许香葱碎撤在蛋羹表面即可上桌食用。 (本款名称:芙蓉海鲜)
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一个鸡蛋加100ml温水，大伙蒸30分钟
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1.温水蒸蛋，水和蛋的比例要掌握好加入适量的盐和一点生抽
2.搅拌要同一个方向
3.搅拌完封面的浮沫要撇去，又过滤网过滤下更好
4.蒸15分钟左右，不要大火蒸
5.撒点葱花浇点麻油，一碗零毛孔蛋羹就完成了。
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鸡蛋两个在碗里打闪，香油少许，盐适量，加入水300g，放肉沫或者香肠，锅中加水烧开，蛋液放锅中大火蒸5分钟出锅即可。
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温水加入鸡蛋 香油 葱 中火蒸10分钟！别忘记加盐
