散文精选网网友提问：
长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃，对身体有什么好处？
优质回答：
记得小时候爷爷和爸爸每天早晨都会冲鸡蛋水喝，就是将鸡蛋打进杯中，捣散均匀，冲入刚烧好的开水，加勺糖就可以喝了。因为开水冲生鸡蛋有腥味，所以我是拒绝喝的。
可能有人会觉得开水冲鸡蛋，快捷方便，而且鸡蛋又很有营养，认为长期这么喝对身体很好，其实不然。
首先，开水100度并不算高温，这个温度的水冲鸡蛋并不能把鸡蛋变成完全烫熟，而鸡蛋中的沙门氏菌，只有高温才能杀死。所以，长期用开水冲鸡蛋会导致杀菌不彻底，从而给健康埋下隐患。
其次，如果鸡蛋水里放许多白糖，每天都食用的话，糖的摄入量、能量无疑会超标，就会引起肥胖的发生。
鸡蛋的食用方法有很多，比如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等等，但是就吸收率而言，对于人体最佳的食用方式是煮鸡蛋或蒸鸡蛋糕
作者：孙秋燕 国家二级公共营养师/国家注册营养技师
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小时候家里是有烧蜂窝煤炉子的，特别是冬天妈妈经常会给家人冲蛋花，将鸡蛋和红糖用力打散搅拌均匀，然后就着煤炉上咕噜咕噜滚烫的开水冲泡到蛋碗中，鸡蛋马上开花，很好喝喝完身上就暖烘烘的，这种做法是一代代人传承下来的，对身体好处自然是很大的，并且这样冲鸡蛋确实没有蛋腥味，唇齿间都是香甜的味道。那个年代鸡蛋当然是散养土鸡蛋了，营养又比现在鸡蛋更好，口感也好。
可惜是妈妈离开好多年了，她手中的味道也被她带走，我只能在回忆里品味当年的香甜。
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谢邀！
很多小伙伴小时候都吃过一种叫做「鸡蛋花」的饮品，具体做法是先把鸡蛋打散，然后用刚烧开的水去冲，最后加些白糖或者蜂蜜来搅拌。
农村的老人都说这种鸡蛋花非常有营养，这是真的吗？每天早上喝一碗鸡蛋花，一个月之后身体会有什么变化呢？
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等人体所需要的营养物质，对肝脏组织和体外的损伤有非常好的修复作用，长期坚持适量食用，可以强身健体。
但每天都用开水冲泡，也会有一定的弊端。
通常没有经过特殊消毒的鸡蛋里会有大量的沙门氏菌，即使用的是已经烧开的水来冲鸡蛋，也无法把它们完全杀灭。
这时候人吃下去就有可能会被感染，一旦这种细菌侵入人体，人就会出现急性肠胃炎、全身发热等症状。
严重时还可能在短期内因为急性肾功能衰竭而死亡！
如果在鸡蛋花里放很多白糖，每天都吃的话，也不利于人的身体健康，一旦摄入过量的糖分，人体的正常机能就会紊乱。
长期下来，患上痛风、糖尿病、肥胖症这些疾病的几率将会大大增加。
此外，生的蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，这两种物质会阻碍人体吸收鸡蛋中的营养，但只要煮熟之后，它们就会被破坏，让人体更好地吸收。
所以，每天早上吃一碗开水冲鸡蛋拌白糖 ，一个月后你可能会变胖，也可能会拉肚子，为了身体健康，鸡蛋还是煮熟了吃比较好！
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鸡蛋有着极高的营养价值，是我们餐桌上必不可少的，营养专家建议我们每天一个鸡蛋，对身体非常有好处。大家吃鸡蛋的时候可以炒着吃，也可以煮着吃，总之鸡蛋是有很多吃法的，开水冲鸡蛋，这种食用鸡蛋的方法在老一辈人那里是比较受欢迎的，但是在现代的年轻人生活中并不是很受欢迎。那么长期食用开水冲鸡蛋到底对我们身体有怎样的好处呢？其实这种食用方法是有两面性的，既有利也有弊，一起来看看吧！
1. 开水冲鸡蛋有什么好处？
开水冲鸡蛋对身体是有一定的好处的，鸡蛋不会熟的太过分，而且在补充鸡蛋的营养的同时，还能补充大量的水分。一碗开水冲鸡蛋，可以让你摄入：水分、蛋白质、铁、维生素B、胡萝卜素、玉米黄素、胆固醇、卵磷脂、维生素E、脂肪等等营养价值。当然，需要注意的是一定要是烧开的滚烫滚烫的开水！
2. 开水冲鸡蛋的弊端是什么？有什么坏处？
开水冲鸡蛋也有一定的弊端，毕竟鸡蛋是从鸡屁屁出来的，可能含有沙门氏菌。如果鸡蛋没有彻底的熟透，水温也不够，很容易导致沙门氏菌出现残留，那么可能会导致进食者出现食物中毒。想要彻底的杀死沙门氏菌一般需要食物的中心温度达到75度以上，并且能够维持5分钟，或者在100度的条件下，维持两分钟，这样才能比较放心。另外，单纯的开水冲鸡蛋是比较腥的，很多人不能接受，所以会在里面放入一些白糖，这就不是很健康了，因为在吃鸡蛋的同时又摄入了大量的添加糖，存在能量过高以及龋齿和血糖升高的风险。
因此，既然是有弊端的那么就不建议大家尝试食用开始冲鸡蛋补充营养。对于鸡蛋的烹调方式是有很多的，而且都不麻烦，例如煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋羹、卧鸡蛋等，都不是很耗费时间。其中，最建议采取的是煮鸡蛋和鸡蛋羹以及卧鸡蛋，营养保留比较全面，脂肪含量比较低。除了蔬菜水果以外的食物都最好经过加热以后再食用，会比较安全一些。
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谢谢邀请，对于这个问题，想必是很多人存在疑问的地方，“开水冲鸡蛋”好像在生活中是一种神器的样子，有的人说可以治病，还有的人说可以壮阳，但是其实并不是您想得这样，给大家简要分析一下。
鸡蛋：
鸡蛋，不得不说是不错的食物，营养丰富，特别是蛋白质已经磷脂类物质，而且吸收率超高，建议您吃，每天1~2个鸡蛋。
白水：
人体每日的必须营养物质，只要烧开 没啥问题。
白糖：
就是一种简单的糖类，富含蔗糖，可以提供能量。
但是，当三者混合之后并不建议您吃，因为鸡蛋没有加热成熟很容易感染沙门氏菌，这种物质对于身体存在较大的潜在危害，很容易出现食物中毒的情况。
无论是白水冲鸡蛋，还是啤酒冲鸡蛋，实则作用不大，请您不要作为，任何食物都需要加热成熟再去食用。
