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种植韭黄需要注意些什么？如何种植出优质韭黄？
优质回答：
韭黄是一种冬季美味食材，农家可以在自家的小菜园简易生产。由于是生茬地，不重茬栽植，不需要特别的复杂管理就能吃上优质韭黄，对于农民很容易操作。
准备健壮的韭菜根。
1，准备二分闲地，备好一斤韭菜籽。
2，整地。
用小型耙地机把地耙均耙碎耙平整，施入足够的土杂肥，另外再掺入二十斤复合肥，一斤辛硫磷颗粒防止地下害虫和根咀，最后整平待播。
3，播种。
用平板锹出浅沟，沟底先浇匀一遍水(水量不要太大)待水阴干，即可撒种，然后出下一沟，把细土薄薄的覆盖在前一撒过种子的沟上，要均匀，不要踩实，接着依次如此操作，直到种完。
4，管理。四月份播种后，待出苗后，及时清理杂草，根据天的干旱，补浇水，浇水的同时可施少量的氮肥，迅速提苗，在入冬之前，尽量少割食用，以保证韭根健壮养分充足，为生产优质韭黄打下基础。
挖地窖。
1，地窖长10米(长度自定)，宽3米，深1.2米。
2，直径10㎝的竹杆一划为二，按每30㎝一个准备足量，捆绑适量。
3，搭拱棚，竖向竹篾每30㎝搭一个，横向竹蔑每30㎝搭一个，用绳固定，接着覆盖稻草15CM左右，最后覆盖黑色塑料布，用绳子横竖固定好，防止风掀起。
移栽。
农忙完，大约十一月份左右，开始移栽。
1，把地窖左右分成两畦，中间40㎝的路，畦内的土整理细碎均匀，三边起垄。
2，起韭菜根，把根以上剪掉留柄2至3㎝，去除病根，以4至5棵为一小把，准备好。
3，移栽畦内按行栽植，轻盖一点土，全部裁完后，把用过沙筛筛过的发酵后猪粪肥均匀撒上，以覆盖上韭根为宜，最后用喷壶浇足水。
4，最后盖好拱棚，停20天左右即可食用第一茬韭黄。
5，以后每收完一次韭黄，清理好畦面，再浇一遍营养水，继续下一茬生产，大约可以吃5到6茬。
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韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
韭黄种植方法分为两种，一种是用种子直接播种。韭黄的种子比较小，如果直接播种的话会影响韭黄的出苗率，所以在种植之前应先对韭黄种子先做浸种催芽，将韭黄种子放到50度左右的温水中浸泡24小时，浸泡后的种子捞出洗干净，放入潮湿的纱布中进行催芽，一般在2-3天后韭菜种子已经有多半冒出白尖后可以种植了。第二种是用韭菜根移栽，将生长健壮的韭菜连根从土中刨出来，将韭菜叶子和韭菜根修剪掉一部分后在依次摆放到准备种植的地块中就可以。1、适时整畦：韭黄的定植从每年6月25日左右开始，重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。
2、施足底肥：亩施农家肥万斤，配施生物肥20公斤、尿素或二铵20公斤、过磷酸钙150公斤、硫酸钾35公斤，肥土充分混合均匀，畦土松、实适中，畦面平整。
3、及时移栽：当韭黄苗长到4～5片叶子、高20厘米左右时即可进行移栽，要按合理密度移栽，定植深浅要得当，浇水要适量，用药也要恰当。
4、合理密植：韭黄的定植畦宽2.2米，当移栽时行距30厘米，单株株距5厘米时韭黄既高产又优质，而且4～6年不用倒畦，仍能高产、稳产。
5、深浅得当：韭黄苗移栽的深浅要特别注意，苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅。种子处理
1、品种选择：适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号、791雪韭王、雪韭四号等品种。
2、地块选择：韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块，但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。
3、种子处理：用不超过53℃的水浸泡种子，水不易过多，浸泡10多个小时后用2～3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。病虫害的防治
韭黄韭蛆的防治
韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段分别喷药2—3次即可，保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，以后每收割一刀喷1—2次，揭棚后按露地防治方法进行。
韭黄灰霉病的防治
清洁田园：覆盖前要清除枯萎落叶和杂草，以后每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶，并集中销毁。
适时通风降低湿度：高湿利于病害的发生和蔓延，降低湿度可对病害有一定的抑制作用。因放风排湿和室内保温有矛盾，就在中午前后放风。
药剂防治：用百菌清或多菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到5—10cm 高时喷药一次，可有效防治灰霉病。
