贾永红|品茗的意趣《大文坊》永红专页(总440期)

作者简介
贾永红,商洛丹凤人,居新疆四十余载。是失去土地的农民、为早前转业的军人、现已退休的公务员、但仍挂着谓之作家和新疆报告文学研究会常务副主席名份。30年前写有长篇小说数部;20年前有散文集和报告文学及画册分别出版;10年前至今编著有文集若干。从文至今,小说、散文、诗歌均荣获过国家级最高奖项;亦受到过自治区党委、自治区人民政府联署奖励。但凡有人提及,皆会觉得脸红。
喜欢喝茶,应是家传,亦曾在《新疆日报》《新疆经济报》等报刊上“大肆”喧哗过茶的种种,无非是说一些跟茶相关的趣事儿。至于喝茶,能喝出品味来,倒是有那么几次。一次是夜宿丹凤龙洞,在道观与李厚基道长一起品茗,厚基道长时年已90余。另一次就是这个季节在云南勐海县撒尼人家品茗,年轻的阿布给旅人演示普洱文化,印象深刻,有趣亦有味儿。
常常,会一个人静倚轩窗,一壶茶,一本书,淡淡的茶香,淡淡的心境。尤其是在静心斋,无数个夜晚,沐轻风习习,端一杯香茗在手,把音乐调至若隐若现,感受那种清新悠远若云般飘逸,那一刻,心是纯净的,仿佛尘世间没有了喧嚣与繁杂,只剩下净化的灵魂与自然喁喁对语。
对于茶,贾某并没有太多的研究,只是与它有点一见钟情的缘,似乎于茫茫万物中一眼便认定了它,从此便不管不顾地依赖和迷恋。
喜欢喝茶时捏几颗玫瑰花骨朵儿,放入杯中,俄顷,就能欣赏到玫瑰花儿在清清浅浅的水中慢慢盛开,直至开成温香软玉般的一种心态。当下,就感觉到自己的心,就在那一刻里幻化成了玫瑰花儿。端起杯来轻轻啜饮,那玫瑰香的味道直抵肺腑,以至千回百转。“从来佳茗似佳人”,这是大文豪苏东坡的诗句以及这杯中神奇的盛开之花,又怎不让“花”不醉人人自醉呢?
不仅喜好红茶,也喜好绿茶,记得多年前,曾与一久别的长沙文友在乌鲁木齐相见,喜悦之情自不言表,不约而同寻一茶吧叙旧。
那茶坊地处乌鲁木齐市民主路,名曰:红茶坊。装饰得古香古色,朱红色相间的木雕格子门面,很有些老电影中茶馆的味道。进得茶房,便闻筝音绕耳,盆栽的绿萝等植物随处可见,给人以盎然舒爽的感觉,竹帘竹椅,以及竹制的茶盘,还有那些禅意深远的字画,更衬托出红茶坊的静谧。久居喧嚣的闹市,难得寻觅一处世外“桃源”,如与友人在此品茗,一定会心清气爽。

那次,征得友人意见,我们要了一壶绿茶。两个人无拘无束地坐在红茶坊浅斟慢饮,其间谈的大多是彼此的写作情况。问他太太,朋友情绪瞬间转阴,沉默片刻,朋友道出刚刚所经历的一段生死之恋,说到动情处,还免不了泪落几行,感叹红尘沧桑和世事弄人的几多无奈。
不记得是哪个人说的?“酒是凉的佳,茶是热的好。”但依贾某经验,其实在很多时候,凉酒更会使人热血沸腾,而热茶却可以让人神清气爽。在茶香的氤氲弥漫中,生活的不快或烦恼,都会在不知不觉间烟消云散。
我以为,既来品茗,当然是要讲究些。所谓讲究,起码要具备五个要素。这就是所谓:茶、水、器、友、境了。在我看来,惟有功夫茶较符合以上要求。我这么说绝非信口开河,我们先看看功夫茶的茶具,它就很有特点。一般用的都是细瓷或者紫砂两种。除了精致的茶壶,还有与其相配套的四只同样精致的小茶杯,个个小巧玲珑,惹人喜爱。其它的还有茶漏、闻香杯等辅助的茶具。
其次是茶叶,都是比较名贵的,常用的有武夷茶中的大小红袍;安溪茶中的铁观音,还有上等的乌龙茶等。这些茶叶的最大特点一是味醇耐泡,二是适合泡制。当然,要说最讲究的,还是它的泡制方法,那一道道工序,就会使人眼花缭乱。通常工序是:先用沸水把茶具一一冲洗一遍,然后再把茶叶装满茶壶,用滚开的水冲泡,盖上壶盖儿,继续用开水冲浇茶壶。术语上称此为“关公巡城”,末了,斟茶时还要把小茶杯依次再冲一遍,戏称为“韩信点兵”。大约如此吧!这功夫茶就烙上了茶文化的印痕。至于说到友,这完全是为了营造一种品茗的氛围,抑或是为了制造一种情调。
白驹飞且驰,夏去秋将至。时间依旧匆匆太匆匆,面对时光,有些人觉得是时光太过于无情。匆忙得让人无法适应,转瞬之间就是十几年或数十年过去,而留给每个人心中都隐藏着太多的快乐或忧伤,让浮世的灯火明灭着人的思想,每个人都需要用一种方式来释放灵魂,因此上说,一杯香茗是可以让伤痕累累的心卸下疲惫,且享一份安宁。我想,这就是佛家所说的“禅茶”么?
茶如人生一般,有苦亦有涩。喝茶,对文人雅士来说,不只是简单的一个消遣,更是为了愉悦身心,品的是一种意境。南宋诗人杜耒曾有“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,这表达了杜先生喝的是一种快意;而陆放翁的“青灯耿窗户,设茗听雪落”,则是文人墨客的一种雅致。还有呢!在此不必逐一罗列,说到底,品茗的人若是心境不同,就会品出千般的滋味来,不一而足。
年少时,我曾和家父学过制茶。初春,万物复苏,生机勃发,此时,不必细寻,随手摘下一朵刺叶儿,都可以用来作茶料,商洛山中,那些野生的刺叶儿,就像是春天的眼,心,便会随着每一朵叶儿格外的明媚。采一片叶儿,纳一怀宁静,山水葱茏,那多么逍遥自在的事儿啊!

此刻,我是在汉中的晨风里凭窗远望,其实,我也知道自己无论是怎样的遥望,也不可能看得见金庸笔下那一袭长袖摇曳着似水流年的传说,但却会洒落我满地的心事儿……
(此为旧文新编)
李月梅,大同市朗诵艺术团成员,全国百强报刊《小学生拼音报社》“欢乐颂”优秀主播,中央人民广播电台第五届“夏青杯”大同分赛区优秀奖获得者,从事幼儿教育二十八年,朗诵作品在各大平台多次发表!愿与爱好朗诵的朋友们一起行走在声音的世界里!
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