散文精选网网友提问：
猪大肠是很多中国人垂涎的美食，为什么很少有人吃牛大肠呢？
优质回答：
很高兴回答你的问题。
下面说下我个人的看法：
对于大多数人来说，一日三餐当中少不了肉类，而人们比较常吃的肉类就是猪肉了。毕竟，猪肉的价格相对来说比较低，而且味道也是相当不错的。当然，除了猪肉之外，猪身上的其他内脏器官也可以做成许多美食的。在日常生活中，人们比较常吃的就是猪大肠了。
为什么牛肠、羊肠却很少见？我的答案是:想吃还不一定买得到！
大家应该都了解，牛肉的价格是比较贵的。所以，在很多人的心里认为，牛肠的价格肯定也很贵。其实，牛肠的营养价值是非常高的，它含有非常丰富的蛋白质。所以，由此可见，牛肠也是非常受欢迎的。在牛被宰杀之后，牛肠一般都会直接卖给做牛杂汤的这种店里面，他们会将牛肠先加工一下，然后用来做牛杂汤。
当然，羊肠也是这样。对于一些卖羊杂汤的地方来说，他们会大量需要羊肠。其实，羊场除了可以做成美食之外，还有一个比较重要的作用，就是做成羊肠线应用在医学上面。羊肠线在做外科手术的时候经常会用到，主要是用来缝合伤口的。羊肠当中含有天然的胶原成分，用羊肠线缝合的伤口是不需要拆线的，它可以直接被人体吸收。所以，在日常生活中，牛肠和羊肠是很少见的，主要就是因为它们的价格相对来说比较高，想吃还不一定买得到。
希望我的回答对你能有所帮助，谢谢。^0^
其他网友回答
说起猪大肠，让人又爱又恨的美食。做的好那是美食，做不好，祸害一锅[捂脸]。
但是为什么很少有人吃牛大肠呢？因为猪肉在中国那是相当普及，去菜场很方便就能买到猪肉，猪的其他部位相对也比较普及，像猪头、猪肝、猪心等，所以猪大肠也见怪不怪。而且国内好多名菜都是猪大肠制作的，像鸭血肥肠，干煸肥肠等都是经常能吃到的美食。
相比猪肉，牛肉也就相对少一点了，因为成本偏高，一般家庭每次上菜场都能买点猪肉，但是牛肉相对买的次数要少的多，牛大肠等牛下水也不是没有，像我们经常喝得牛肉汤就有牛杂汤等，还有牛杂火锅，这些都经常吃饭牛大肠。只是相比于猪大肠要少点。
所以并不是很少有人吃牛大肠，而是你自己吃的少就误认为别人也不吃，其实牛大肠是相当美味的，而且成本相对偏高。
看到题主的问题让我想起来好久没吃牛肉和牛下水了，现在就想起身去买点吃吃[呲牙]。
其他网友回答
猪大肠还叫肥肠知道不？它为啥香知道不，因为肥！我们看到的售卖的猪大肠是翻过来以后清洗干净的，大肠外面的一层猪油没有完全剥离，而是在清洗时翻到了里面，这样烹饪时无论干煸红烧还是蒜香油炸，都会有浓浓的油脂香，而牛大肠，它不是这样，它没有油[捂脸]
