散文精选网网友提问：
猪骨头鸡骨头怎么炖最好吃？
优质回答：
猪骨头要先焯水，再放少许料酒，盐，生抽，大蒜，生姜一起腌制15分钟。
再放高压锅加入水煲汤，水盖过骨头即可。等气阀出大气马上关小火继续煲10分后，即可关火。
这时候的猪骨头拿出来放老干妈或者火锅料，打火锅就比较好吃。
鸡骨头洗净，放入少许盐，生抽，生姜腌制15分钟。
再放高压锅中，加水，加入泡好的虫草花，红枣，枸杞一起煲汤，根据自己喜好加水即可，想多喝汤，可以多加点水。等气阀出大气关小火继续煲15分后，即可关火。
一道美味营养的鸡汤就出来了。
其他网友回答
红烧、和炖汤通用法
红烧：将原料洗净控水后，放入盆中加蚝油、老抽、味精、糖、胡椒粉、拌匀，。
准备砂锅或者高压锅或者铁锅，放点油、生姜、葱、蒜头爆香下入肉翻炒一下直接加水炖，骨头大，水多点炖时间长点，鸡肉肉质嫩水少点时间炖短点，要改中小火。骨头50分钟左右，肉汁嫩的20分钟左右，不时开开盖看看水量。高压锅：炖骨头冒气就10分钟就好，鸡5分钟就好，水量不要太大。
炖汤就更简单：焯水洗尽肉类，锅中放水下入原料，放姜片、葱、放一小个白芷和豆蔻、白酒几滴，中小火慢炖，
