散文精选网网友提问：
猪肉什么部位的好吃一点？
优质回答：
我喜欢五花肉，五花肉肥瘦相间，不像纯瘦肉那么柴，也没有纯肥肉那么腻。用五花肉切成薄片，加些青椒，可以做成农家小炒肉，超级好吃。也可以切成方形做红烧肉，软糯清香，好吃。还能切厚点裹上粉子，做粉蒸肉好吃。也能剁碎做包子馅料。总之五花肉最好吃！
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猪身上最嫩的是里脊肉，我们农村杀猪的话，第一顿吃的就是里脊肉！就是把里脊肉切小块，加入食盐，料酒，鸡精搅拌均匀。直接放入开水中，煮5-10分钟就可以了。吃着又嫩又甜
其次就是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉 中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。
五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。
前腿肉也是很不错的，猪前腿部位的肉。这里的肉质略老，分布着十几块肌肉因此筋膜多，适合用来做馅料。
对于美女，讲究吃个胶原蛋白，所以喜欢吃点带皮的，猪肘子，尾巴，炖出来之后，细软而富有弹性，吃什么样的，就补什么样的吗？
如果，不嫌弃，自己又弄得很仔细，很干净的话，猪头肉是很好吃的一块肉，肥而不腻，猪耳朵炒辣椒，粉蒸猪头肉，特别美味，想想都留口水了，都是儿时的味道，小时候在外婆家，过年之前一定会做粉蒸肉吃。
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猪蹄最好吃，肥而不腻，还美容。记得小时，过春节时，父亲卖了生猪蹄，摘了毛，剁成块，炖猪蹄冻，炖好后，把骨头弄出来，那时天又冷，自然而然就成了冻，非常好吃。
现在一般都是清炖猪蹄，先把猪蹄剁成块，放到锅里煮开了，把水倒掉，再放上热水，放上葱姜八角多就行了。
小点的猪蹄，直接放到高压锅炖，也很好吃，又烂，开了锅，放上高压锅帽十分钟就行。
猪肉最好吃的是猪蹄。
