猪油是健康的吗（猪油被列为第八大健康食物）

网友提问：

猪油真的不健康吗？听说猪油位列世界第8大营养食物？

优质回答：

猪油的广泛定义

猪油，也将其称为荤油或大油。它是从猪肉脂肪中提炼出来。一般状态为白色略带黄色半透明液体，低温下转为白色或浅黄色固体。

猪油在世界各地的应用

在中国，传统上，猪油与花生油一起被广泛用于烹饪，作为通用食用油，特别是在炒菜和油炸中。纯猪油特别适用于烹饪，因为它在加热时产生很少的烟雾，与其他食物结合时能够具有明显的味道。因此，被广泛应用到老百姓日常生活中。

到20世纪后期，猪油开始被认为不如植物油(如橄榄油和葵花籽油)健康，因为它的饱和脂肪酸和胆固醇含量很高。

其他网友回答

猪油是好东西，凡事有个度，平时不能大量进食。猪油捞面，猪油渣炒青菜，美味！

其他网友回答

也不吃不健康主要是现在城里人不吃猪油。