竹荪的营养和吃法（竹荪怎么吃最有营养）

网友提问：

竹荪有什么好吃又不破坏其营养的吃法吗？

优质回答：

竹荪是枯竹根部长出的食用真菌。营养价值非常高。就连国宴也有竹荪的一席之地。被誉为菌中皇后竹荪保持营养的吃法为吊汤。这样最大限度保留其营养竹荪鸡汤:鸡腿2个，竹荪50克，枸杞适量，姜片2片，葱2克。盐2克。

制作过程:鸡腿剁块洗净。放入砂锅中放姜枸杞炖1小时

2:竹荪用淡盐水泡8分钟。洗净杂质，去掉菌帽，菌裙（菌裙可以食用只是味重）在去净根部就可切段放入熬好的鸡汤中在炖10分钟即可，

特点:汤鲜味美，竹荪吸满鸡汤的味道

制作要点:竹荪异味主要来源于菌帽，菌裙。竹荪清洗浸泡得时间不要过程。否则会碎。炖至的时间也不易过长

竹荪的营养价值:竹荪可增强体质，可降糖，将血脂。防癌抗癌。保护肝脏等作用我是3乐呵呵美食，分享是一种快乐。欢迎留言++关注

其他网友回答

可以跟排骨一起，炖着吃，这样营养不错