散文精选网网友提问：
竹笋炖鸡汤的做法是什么？
优质回答：
竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化，是减肥者最理想的食物之一。鸡肉的好处更是数不胜数。二者一起炖汤更是绝配，接下来呦呦美食分享一种做法希望您喜欢：
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主料
鸡、竹笋、香菇
辅料
油、盐、枸杞、姜、胡椒粉、花椒
步骤
1.鸡清洗干净，把鸡油取出，鸡肉剁成块，姜切片。
2.把竹笋在开水锅里煮10分钟左右捞出，切大块，香菇洗净。
3.锅里放少许油，在放鸡油煎出油。
4.放鸡块，加盐，花椒，姜片，翻炒至鸡肉入味。
5.砂锅加水，放入炒好的鸡块，加胡椒粉。
6.等水开了，把上面的泡沫撇去，盖好盖子炖30分钟左右。
7.可以根据自己的口味放点盐。
8.加笋子、香菇，小火慢炖半小时左右。
9.炖好之后，放入枸杞。
10.接下来开始享用吧。
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其他网友回答
竹笋炖鸡汤所用的材料是竹笋和鸡，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维等营养素，鸡肉有滋补作用，两者一起能够全面补充各种营养。
竹笋炖鸡做法如下：
材料：土鸡(母鸡)1只、竹笋、草菇、火腿各适量
调味料：盐、胡椒粉、植物油各适量
做法：1.土鸡剁块，剔除肥油，洗净；竹笋择洗干净，切块；草菇去蒂，洗净，一切两半；火腿切片。
2．锅置火上，倒入适量植物油烧至温热，放入鸡块煸炒至吐油且色泽金黄，浸入热水盆中去除多余油脂，立即捞出。锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入竹笋和草菇焯至水沸，捞出。
3．取炖盅，放入草菇、竹笋、火腿片、鸡块，加盐和胡椒粉，淋入适量清水，盖好盖子，放入烧开的蒸锅炖30分钟，取出即可食用。
这道味道鲜美，营养丰富又滋补的竹笋炖鸡汤就做好了。
另外鲜竹笋要焯水去除草酸，鸡肉要飞水，撇去浮沫，这样来炖煮味道更鲜美。
其他网友回答
首先准备原料
乌鸡 竹笋 红枣3颗 枸杞10几粒 姜 葱 糖 火腿片 猪油 盐 黑木耳 料酒 黄芪
热锅加适量的猪油融化，放入乌鸡两边煸一下，煸过鸡肉会更香，然后加入葱 姜 黄芪 火腿 开始煸炒 ，然后加水末过鸡身加入适量料酒，大火烧开，加入适量糖，枸杞，换小火根据个人口感，加入适当的盐，炖半个小时，撒上小葱花即可出锅。
