竹叶菜叶子可以吃吗（叶菜如何腌制）

网友提问：

竹叶菜叶子能做腌制吗？

优质回答：

阴干之后可以腌制

其他网友回答

可以的，注意腌制的时间

其他网友回答

#我，无条件写作#

竹叶菜，俗称空心菜，蓊菜。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。

竹叶菜的叶子能否腌制，本人认为不是很妥帖，不怎么好腌制。主要原因这种菜性阴喜阴，腌制起来有点娇气，弄不好会糜烂变质。

也许我孤陋寡闻了吧，反正我没有听说过谁腌制过空心菜，就别说吃了。腌制咸菜还是征寻老一辈留下的传统好，能够流下的传统经验，可以说是颠覆不破的实践真知。

当然你期待创新突破也没什么不好！