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孜然五花肉怎么做才好吃？
优质回答：
孜然五花肉怎么做好吃？
一看这个问题，相信很多人第一时间都立马会想到烧烤美食，天热了吃烧烤是何等的，悠哉！乐哉！
孜然五花肉，它的制作过程和成菜特点就是根据烧烤美食演变而来的，外酥里嫩，孜香味浓，再搭配上冰啤酒，那是一种无法用言语来形容的快乐生活。
现实生活中，烧烤美食无法与我们一日三餐时时相伴，那就只好发挥我们聪明的大脑，用心来研究这道“孜然五花肉”。
1、五花肉洗净，切成大小、厚薄均匀的片，加葱、姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、奥尔良腌肉料、鸡蛋、淀粉，搅拌调味料均匀腌制一会儿。
2、平底锅加热，不要放油，放入五花肉片，小火慢慢煎至两面金黄，这一步要注意勤翻动，防止煎焦。
3、待五花肉两面煎至金黄色时，放入辣椒面、孜然粉，搅拌均匀，美味既成（放入辣椒面和孜然粉后要不停搅动，待孜然香味出来后就要立马出锅，以免发焦）。
【小贴士】
当放入辣椒面和孜然粉后，要不停翻动，这时看见锅里出红油了、立马就要关火，这时辣椒面刚好炒到位，一旦炒过了就会变黑、发苦，严重影响菜品。
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本期问答知识导读
孜然五花肉怎么做好吃？
我们先看看两种食材，孜然本身的气味芳香，是公认的仅次于胡椒的第二大调味品，而五花肉是猪腹部肉质最嫩，油最多，肥瘦相见，榨取五花肉中多余的油脂，搭配上孜然的香味，五花肉干而不硬。
今天分享香煎五花肉，烤肉的味道十足，操作步骤简单，所需的食材也简单。
食材准备处理
五花肉清洗干净，切成大概0.3厘米薄片，加入生姜、料酒、食盐、生抽腌制30分钟；
需要的调味品，孜然、细辣椒面；
生菜清洗干净备用；.
电饼铛中放入五花肉，煎出多余的油脂，翻面继续煎至两面金黄，撒上孜然和辣椒面再次翻面，煎出孜然和辣椒的香味，即可出锅装盘。
香煎五花肉技巧分享
五花肉不用焯水，腌制好之后上锅煎制，煎制两面金黄即可，五花肉多余的油脂煎出，吃起来没有油腻感；
生菜卷着五花肉吃，更有味。
以上就是我五花肉怎么做好吃，分享的香煎五花肉个人见解，我是@申晓厨，想了解更多的家常菜的烹饪技巧，请关注我，互相交流学习，如果我的介绍对您有所帮助，您有什么看法请在留言区评论，点赞或者转发吧，希望更多的朋友受益，谢谢您的阅读。
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你好，很高兴回答你的问题
五花肉，是一道有口皆碑的菜肴。其肉质鲜嫩可口，且易消化，老少皆宜。可做烧烤，也可做红烧。五花肉与孜然搭配，更好的提升羊肉的口感。
首先准备食材：五花肉? 孜然粉? 小米椒? 葱粒? 白芝麻? 香菜
接下来开始制作
第一步，五花肉切片装盘，放料酒? 食用盐 搅拌。加入蛋清使羊肉更加嫩滑，淀粉锁住水份，在放入少许食用油，下锅时可防肉粘连。充分搅匀。腌制十分钟。
第二步，冷油起锅，滑锅，放入少许食用盐防止粘锅。下入肉煎制3分钟。盛出备用。
第三步，下入葱粒? 小米椒? 白芝麻，此时要小火，防止糊锅。在下入五花肉翻炒。起锅装盘，香菜点缀，美味即成！
总结一下：
起锅烧油，可以加点花椒，炸至香味，捞出花椒，这样可以更好的去腥。喜欢的朋友可以试试，非常好吃。走在不断更新的路上！加油！如果觉得我的方法不错，请关注一下！@问答
