散文精选网网友提问：
作为一个西北人，为什么我总觉得吃米饭吃不饱呢？
优质回答：
全国各地的饮食习惯都不相同，北方主食以馒头，面条为主，而南方以米饭为主。
在南方盛产大米，小麦几乎没有种植，所以主食以米饭为主，所有的菜肴都围着把米饭吃下去来做，出生在南方的人，从小就养成了吃米饭的习惯，从心里，生理上都对米饭有依赖感，让他吃别的主食会不习惯，有抵触感。
而在北方，因为气候原因，不能种植水稻，适宜小麦的种植，所以主食就以面粉为主的馒头，面条，北方气候干燥，以前蔬菜种植稀少，而馒头蔬菜不需要多少蔬菜就可以吃下去，所以北方人从小就养成了吃馒头，面条的习惯，有一天不吃面就和没吃饭一样的感觉，可见饮食习惯对人的影响有多大。
现在，随着社会的发展，人员流动的加大，在北方生活的南方人有太多，当然在南方生活的北方的人有不在少数，饮食习惯都在慢慢改变，以适应当地生活，但刻在骨子里的习惯永远改变不了，南方人吃馒头面条不习惯，北方人吃米饭永远吃不饱。
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你好，我是豆妈，很高兴回答你的问题，终于遇到一个和我一样的，我06年毕业以后，第一次出远门到广东东莞打工，到那里全是吃米饭，一开始我也是觉得吃不饱，一到吃饭，我自己都不好意思，人家都是吃一点就饱，而我要去加饭两次，因为那是大食堂，感觉挺不好意思的，不吃吧，肚里饿，去加吧又怕别人笑，那阵子可搞笑了，一起上班的人总是拿这件事开我的玩笑，不过后来慢慢习惯了，没有觉得那么饿了，不过，还是感觉还是没有吃馒头挡饿，这就是南北饮食习惯的不同！这是我的真实感受！
后来我了解过关于这方面的资料，其实南方人吃面食民会有这种感觉，面食糖升指数高，引起血糖变化幅度大，胰岛素一分泌，血糖又降下去了，就会觉得饿。米饭糖升指数稍微低，血糖升得慢，降得也慢。所以吃米饭吃不饱的人的意思是，吃不到血糖飙升的满足感。吃面食吃不饱的人的意思是，吃完很快就饿了。
希望我的回答对你有所帮助，祝您生活愉快！谢谢！
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我也是有同感，我们老板是江西人，每顿饭都得吃米饭，反而他不吃米饭感觉吃不饱，我们经常和老板在一起吃饭，菜基本上都是辣的，主食是米饭，小碗的那种，我们老板每次吃一小碗就吃饱了，刚开始我们不好意思，也和人家一样吃一小碗，最后就是没过一会就饿的不行了，后来慢慢的和老板惯了，我记得有个同事一次吃了7碗，就这样现在在一起吃饭多吃几碗感觉还是能扛挺长时间的！
