散文精选网网友提问：
做苹果派出水会多吗？
优质回答：
您好！很高兴回答您的问题，做苹果派水不会多，制作中有一步是把苹果和黄油一起在锅中炒，这样苹果水分会炒掉一点，同时苹果会变得粘稠。
以下是我制作苹果派的流程，非常简单易上手！
配料表：
面粉：170g左右
黄油：50g
牛奶：70g
苹果：2只
鸡蛋：1只
白砂糖：20g
制作流程：
1??首先我们把该准备的材料准备好，如果倒得多一点或少一点了，么有太大关系，不要相差太大就阔以；
2??先将40g黄油溶化，把黄油和面粉一起揉啊揉揉匀成颗粒状，然后把牛奶少量多次的倒进去，记住要少量多次的哦，倒一次揉一次，直到揉成面团，把这块面团切出三分之一，这样我们就得到了两份面团，一大一小；
3??大块头的那份面团咱们把它擀平了，一直擀一直擀直到可以平铺在披萨烤盘上，要稍微大于盘底，如果是像我一样没有烤盘的可以取八寸活底戚风圆模的底来代替；
4??取一个苹果给它去皮去核切碎，取10g黄油和15g白砂糖和苹果丁一块儿下锅炒熟，炒到粘稠，倒在派底上铺开。取另一只苹果去皮去核切片注意这次是切薄片，平铺在上面，上下火180度烤15分钟，烤箱记得提前预热噢；
5??烤的时候我们就可以来处理小块头的那个面团，也是一直擀，擀薄一点，切细条，是拿来编网的；再取一个鸡蛋加入5g白砂糖打散；
6??这个时候把烤箱里烤好的派底取出来，开始编派皮，编成网状，刷上蛋液，再送进烤箱180度20分钟。
恭喜你终于得到一只香香甜甜可可爱爱的苹果派啦！稍凉后再脱模食用，不要等太久，凉了会不好切，容易碎！
其他网友回答
1.先制作派皮。黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。像颗粒粗玉米粉的样子。
2.在搓匀的面粉里加入水。揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1-4小时。
3.冷藏松弛面团的时候，可以制作派馅。苹果去皮后切成小丁。
4.锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。
5.倒入切好的水果丁翻炒，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。
6.加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。靠着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。
7.苹果丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，迅速翻炒至馅料变得浓稠。
8.关火，并倒入柠檬汁、盐混合均匀，派馅就做好了。做好的派馅冷却后再使用。
9.案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
10.把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
11.用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。放旁边备用。
12.把第9步预留出的较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条。
13.把苹果馅放入整理好的派盘里，可以放在平底里煎下，煎到两面金黄就可以了或者放到烤箱里烤下
其他网友回答
做苹果派出水会多吗？推荐参考：简易苹果派的做法。
第一，做苹果派一般出水不会太多的。
第二，如果出水多的话，请注意苹果切丁后，凉一下水分，干点了在用。
第三，在翻炒苹果丁的时候尽量收一下汁。
我想如果能做到以上3点，做苹果派的时候出水不会太多的。这样的苹果派吃着更说口。
下面是做简易苹果派的步骤，可以参考一下：
用料
苹果 1个吐司 1片鸡蛋 1个白砂糖 8克玉米淀粉 适量
做法步骤
1、准备好食材。
2、苹果切小块，玉米淀粉和糖倒入少量水搅拌均匀。
3、锅里放入少量油，倒入苹果翻炒2-3分钟。
4、将玉米淀粉水倒入锅中，熬煮至收汁。
5、将吐司切去边边。
6、将鸡蛋打散，涂抹在吐司四周，将苹果酱铺到吐司一边上。
7、吐司折叠对齐合上，用叉子在边上压一下，在中间斜切两刀。
8、将吐司浸入蛋液，放到烤盘上，烤箱180度，上下火烤制15分钟就好了。
9、烤熟的苹果派，外酥里嫩，十分的香甜可口。
用同样的方法，也可以制作其他类似水果派派，同样香甜可口。
