散文精选网网友提问：
做猪肚用什么菜搭配好吃？
优质回答：
猪肚用什么菜搭配好吃？其实猪肚它最主要的就是有一种瘴气，如果处理不好的话就不会好吃，而且猪肚呢，一定要买新鲜的，不能像饭店的时候有的时候都会买这种冰冻的。
买新鲜的话，就是上面有一种粘液，需要用面粉或者是生粉加白醋，一起用手搓洗，这样才可以把猪肚的粘液给它清洗掉。
洗干净之后再用热水，给它稍微烫一下，千万不要用热水煮，就只要用热水烫一下，把猪肚与肥肠连接处那个黄皮给它揭掉。猪肚有很多种做法，比如说酸辣猪肚，蒜苔炒猪肚猪肚，青椒焖猪肚。老干妈炒猪肚，有很多很多种做法，其实我个人感觉还是比较喜欢吃老干妈炒猪肚，里面加一点蒜苔，非
做法也是比较简单的，首先我们把猪肚先给它清洗干净，清洗干净之后，放入八角，桂皮，香叶，生姜。在高压锅中压15分钟，或者是用小火慢慢煮也是可以的，这样最主要是可以去除猪肚里面的这个瘴气腥味。
猪肚压熟之后，然后可以切成丝，再配一点蒜苔，放一点红椒丝做颜色。
净锅上火，放入生姜蒜子炒香，放猪肚一起煸炒，猪肚煸炒好之后，加入蒜苔与老干妈，蒜苔不需要炒的特别的熟，如果蒜苔炒熟了，颜色就不好看了，炒的时候可以稍许加一点水。放了老干妈就不需要再放盐，只需要加一点生抽蒸鱼豉油即可，可以来一点酱油上色。一直翻炒，炒至猪肚鱼，蒜苔，炒熟之后即可出锅装盘，这是一道非常简单的家常菜，平时我在家里面吃猪肚的话，都喜欢用老干妈来炒猪肚，如果你不喜欢吃老干妈炒猪肚，你也可以做成酸辣的，青椒焖猪肚都是可以的，或者是做成乌鸡肚条汤也是比较好喝的。
大家有什么不懂的可以追问，谢谢大家对小管家的支持。
其他网友回答
猪肚口感脆嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪肚的做法也是有很多种，炒的话可以搭配辣椒、酸笋、酸菜等，煲汤可以搭配鸡肉、山药、胡萝卜等等，主要看你怎么做了，可以根据自己的喜好选择配菜。
猪肚大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，口感脆嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪肚的做法也是有很多种，煲汤、炒、卤等，都非常好吃，我也是很喜欢吃猪肚，特别喜欢吃和猪肚煲汤，隔几天就会买上一次猪肚回来吃，下面就来分享一下做猪肚用什么菜搭配好吃。
一、猪肚煲汤的做法
1、准备食材：猪肚、山药、红枣、莲子、枸杞、葱、姜、胡椒、盐
2、新鲜的猪肚放盆里，加入一点面粉和白醋，反复地搓洗一下，外面里面都要搓洗，搓好后用清水多冲洗几遍，洗干净后把猪肚翻过来，把里面的油脂去掉，洗干净，凉水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开。
3、水烧开后翻面，煮五分钟就可以捞出来了，晾凉后切成大小均匀的小条， 锅里加入油，油热把葱、姜放进去，再加入胡椒翻炒均匀，炒出香味，把猪肚放进去，翻炒两分钟，炒干水分、炒香后，加入适量的开水。
4、把莲子、红枣洗干净放进去，烧开后转小火，炖煮一个小时，山药洗干净，去皮切成小块，猪肚炖煮时间到后，把山药放进去，加入盐，继续小火炖煮二十分钟，提前五分钟把枸杞放进去，汤汁奶白，营养好喝。
二、爆炒猪肚
1、准备食材：猪肚、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、水淀粉
2、猪肚放盆里，加入面粉、白醋、盐，反复地多搓洗几遍，搓洗干净后，用清水多冲洗几遍，翻过来，把里面的油脂去除干净，洗干净，凉水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火烧开，煮一个小时左右。
3、把猪肚煮熟后捞出来，晾凉后对半切开，切成小条，青椒、红椒洗干净切丝，蒜洗干净对半切开，干辣椒洗干净切断，锅里加入一点油，油热把蒜、干辣椒放进去，炒出香味，把猪肚放进去。
4、加入生抽、蚝油、老抽、盐翻炒均匀，加入一点清水，再加入鸡精、五香粉翻炒均匀，翻炒两分钟，把青椒红椒放进去，翻炒均匀，炒至段生，加入一点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了，又香又脆。
总结：这下大家都知道做猪肚用什么菜搭配好吃，猪肚可以跟很多食材一起搭配的，都非常好吃，大家可以根据猪肚的做法和自己的喜好来搭配食材，上面两种猪肚的做法都是我的最爱，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
其他网友回答u003E猪肚用什么菜搭配好吃？其实猪肚它最主要的就是有一种瘴气，如果处理不好的话就不会好吃，而且猪肚呢，一定要买新鲜的，不能像饭店的时候有的时候都会买这种冰冻的。u003Cu002Fpu003Eu003Cdivu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F911d0005c78455034ac0″ web_uri=”911d0005c78455034ac0″ img_width=”732″ img_height=”732″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fdivu003Eu003E买新鲜的话，就是上面有一种粘液，需要用面粉或者是生粉加白醋，一起用手搓洗，这样才可以把猪肚的粘液给它清洗掉。u003Cu002Fpu003Eu003E洗干净之后再用热水，给它稍微烫一下，千万不要用热水煮，就只要用热水烫一下，把猪肚与肥肠连接处那个黄皮给它揭掉。猪肚有很多种做法，比如说酸辣猪肚，蒜苔炒猪肚猪肚，青椒焖猪肚。老干妈炒猪肚，有很多很多种做法，其实我个人感觉还是比较喜欢吃老干妈炒猪肚，里面加一点蒜苔，非u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F912600006cb2ba936630″ web_uri=”912600006cb2ba936630″ img_width=”1176″ img_height=”744″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E做法也是比较简单的，首先我们把猪肚先给它清洗干净，清洗干净之后，放入八角，桂皮，香叶，生姜。在高压锅中压15分钟，或者是用小火慢慢煮也是可以的，这样最主要是可以去除猪肚里面的这个瘴气腥味。u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F9122000c61eefa782589″ web_uri=”9122000c61eefa782589″ img_width=”1154″ img_height=”710″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E猪肚压熟之后，然后可以切成丝，再配一点蒜苔，放一点红椒丝做颜色。u003Cu002Fpu003Eu003E净锅上火，放入生姜蒜子炒香，放猪肚一起煸炒，猪肚煸炒好之后，加入蒜苔与老干妈，蒜苔不需要炒的特别的熟，如果蒜苔炒熟了，颜色就不好看了，炒的时候可以稍许加一点水。放了老干妈就不需要再放盐，只需要加一点生抽蒸鱼豉油即可，可以来一点酱油上色。一直翻炒，炒至猪肚鱼，蒜苔，炒熟之后即可出锅装盘，这是一道非常简单的家常菜，平时我在家里面吃猪肚的话，都喜欢用老干妈来炒猪肚，如果你不喜欢吃老干妈炒猪肚，你也可以做成酸辣的，青椒焖猪肚都是可以的，或者是做成乌鸡肚条汤也是比较好喝的。u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F9125000442dc6c613712″ web_uri=”9125000442dc6c613712″ img_width=”1181″ img_height=”755″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003E大家有什么不懂的可以追问，谢谢大家对小管家的支持。u003Cu002Fpu003E1111111111
