散文精选网网友提问：
存放两年的干豆角丝怎么做好吃？
优质回答：
谢谢邀请，首先干豆角存放时只要没有受潮发霉被虫蛀都没问题。干豆角其实有很多可以搭配的食材，只要合理运用烹饪方法，美味可口的菜肴棒棒哒。下面我给大家分享几款干豆角搭配其他食材做的美味佳肴吧。
干豆角炒腊肉：
干豆角在水里浸泡至软，烟熏腊肉或风干腊肉切片（腊肉也需提前在水里浸泡，把过度的盐分淡化，否则炒出来的菜太咸），葱段，姜片，蒜苗段（没有蒜苗段用大蒜子也可以）花椒等，热锅起油，放点豆瓣酱，把切好的配料下锅烹出香味，然后把腊肉下锅炒至变色入味，下泡好的干豆角，放酱油，少量盐，出锅装盘即可（备注：我本人做菜从不用任何其他调料，如鸡精，味精等）。
干豆角煲猪手：
干豆角浸泡至软，生猪手剁块沸水去掉血沫捞出，开火放砂锅倒入适量清水，水温时放入干豆角（最好不要切，整根放入才好吃），猪手块，姜块，八角，辣椒，葱段，少放点胡椒粉去腥味，大火煮开转至文火慢慢炖熟，快出锅时放入盐，可淋入少许香油，喜欢香菜的也可以放点，营养美味的干豆角煲猪手就好啦。
其他网友回答
在确保存放两年的干豆角丝没有发霉的情况下，首先把干豆角丝用温水泡12小时，然后用清水洗干净备用。准备食材：五花肉250g切片，干红淑椒段少许，色拉油，葱，姜，蒜末少许，酱油，盐，味精，五香粉，耗油各少许。起锅烧油，下入淑椒段爆香，再下入葱姜，然后下入五花肉翻炒出油，再下入豆角丝翻炒几下，下入酱油，五香粉少许翻炒，再下入盐，耗油，最后添入热水以没过豆角丝为宜，大火烧开，改小火慢炖，待豆角丝炖烂，放入味精，蒜末，大火收汁，可以出锅了。美味，地道的农家特色菜就做好了。朋友们，你们也尝试做一下吧！
