干豆角怎么卤好吃（干豆角的制作方法）

网友提问：

卤菜店的干豆角怎么做？

优质回答：

卤菜店的干豆角是我最爱吃的美食之一，做法也非常简单。

rr1、干豆角如果是自己家晾晒的最好，新鲜的干豆角洗净煮熟或者蒸熟，然后放到太阳下自然晒干！没有的也可以去菜市场买现成的。r

rr2、将干豆角用开水浸泡6个小时以上，让干豆角充分软化，以手指可以轻松掐断为准，这样吃起来才不会有硌牙感。

rr3、同时准备好蒜沫、生姜沫、辣椒沫、盐、生抽和香油。

rr4、将准备好的蒜沫、生姜沫、辣椒沫放入锅中小火翻炒，待香味飘出，将泡好的干豆角、生抽放入锅中翻炒40秒左右，最后加入香油出锅即可。夏天放冰箱冷藏一会再食用口感更佳！

其他网友回答

新鲜长豆，出水烫一下，然后太阳自然晒干，吃的时候在泡水就可以烧了