散文精选网网友提问：
冬天能种植什么蔬菜不怕雪？
优质回答：
有萝卜。
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我国地大物博，大部分地区四季都比较分明。特别是在冬天，由于气温较低，一些新鲜的蔬菜比较匮乏，并且蔬菜的价格也比较高。所以，如果可以在冬天自己种植一些蔬菜来吃不但节约，而且还非常的新鲜。
菠菜
菠菜原产于伊朗，又名波斯菜，在我国的大部分地区都非常的常见。菠菜算是一种耐寒的蔬菜，地上的茎叶最低可以耐到零下七度左右的低温，而菠菜最适宜的生长温度在15度左右。一般来讲短时的雪天是不会影响到菠菜的生长的。
大蒜
还有就是大蒜，大蒜其实应该算是一种配菜，通常用于菜品的提鲜。如果在大蒜种植完后及时的为大蒜覆盖上地膜，其可以耐到零下十度左右的低温。但是，在这种温度下，大蒜的生长也会比较缓慢。
说明
需在说明的是，如果出现降雪的天气，其气温多半会在零下10度左右，通常下这个情况很多蔬菜都会停止生长，并且如果低温持续过长，蔬菜基本上都会被冻死。
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适合冬天种植的蔬菜，给大家整理了5种，以下5种蔬菜是我们自家菜园子中种植的：
大白菜
大白菜是特别耐冻的一种蔬菜。即使在北方，这种蔬菜也很容易种植。这种蔬菜最喜欢冷凉的气候，夏天高温时栽培，容易发生病虫害，品质也会比较差，口感不好吃。现在正是最适合种它的时候，不用担心会冻死。只要温度不低于-3℃，在低温环境中也可以不断生长。
菠菜
菠菜是北方越冬蔬菜的代表，种子即使在-4℃的温度下都可以发芽生长。现在昼夜温差大，种出来的菠菜，味道会特别好。
11月种下菠菜，差不多12月到1月就可以收获了。就算是下霜或小雪也不用担心冻坏，吃多少摘多少，根留在土里还会继续长出叶子。
香菜
香菜虽然不是大量食用的蔬菜，但炒菜做汤经常也要用它。冬天的时候，香菜的价格是特别特别贵的。香菜的可耐-2℃的低温，平时用量也很少，自己在阳台上种一盆，就够过冬吃了。
萝卜
老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜有多么得耐冻。萝卜的生长周期也很短，大约40~50天。除了根可以吃，萝卜缨也是一道美味佳肴。
萝卜可选的品种也很多，比如白萝卜、胡萝卜、水果萝卜等等。住在城里的朋友在自家阳台就能种植，建议种胡萝卜之类比较矮小的品种；如果阳台比较大或者在土里，可以试试种大白萝卜。
韭菜
一年四季都能种韭菜，但是天凉时候的韭菜最好吃，夏天的韭菜就远远没有春天和秋冬的好吃。现在播下韭菜种子，7~10天就能冒芽，20~30天就能割下来做菜吃了，割了一茬又又一茬。
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冬天可以种：（一）菠菜。（二）油菜。（三）上海青。（四）大蒜。（五）洋葱。（六）香菜。（七）面条棵。这七种菜不怕雪，冻不死。现在科技发达了，温室大棚早已落户农村，比如茄子，黄瓜，西红柿韭菜，芹菜，青菜等等都能在温室大棚种植，极大地丰富了人们的餐桌，人们的生活越来越丰富多彩。
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蒜苗与菠莱不怕冻
