散文精选网网友提问：
炖鸡胸肉的家常做法是怎样的？
优质回答：
如何煮鸡胸肉？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！
鸡胸肉就是我们常说的鸡脯肉，虽然肉质肥厚，脂肪含量却很低。鸡胸肉对人体有活血、强筋、健脾、补气、填精等作用。
我们购买的鸡胸肉，大多是冷冻品，难免腥味比较重。我们在烹饪时，建议用淡盐水浸泡除腥。
还有就是在做汤的时候，不要煮得太久，不然煮老了吃起来风味降低。只有清爽的鸡汤才更显得鸡脯肉美味。
鸡脯肉的菜式很多，煮汤更适合老年人滋补身体，也适合体虚者的营养补充。下面分享一个别致的吃法。
鸡脯肉半斤，鸭肾一斤，鸡汤一斤，菱粉一两，猪油三两。火腿末半两，料酒半两，蛋凊5只，食盐、味精各适量，先将鸭肾洗净后投入沸水内烫一下，捞出洗净油污，放入锅内，置火上，加入料酒、味精和鸡汤炖至入味取岀；鸡脯肉斩成蓉，放入碗内，加入蛋清、干菱粉、食盐、味精和适量的清水调成鸡糊。炒锅置火上，倒入鸡汤、食盐和味精烧沸，用菱粉勾芡。随即慢慢地倒人鸡蓉，不停地搅动至鸡蓉刚成厚粥状时，放入猪油继续搅匀，加入鸭肾炒匀，起锅盛入汤碗内，撒入火腿末即可。菜品特色：色泽奶白，鲜香可口，补中益气，利水消肿。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！
其他网友回答
材料:鸡胸肉，去皮山药2根 辅料:油，盐，葱花，枸杞，红枣3个，姜片3片，
其他网友回答
这个我来告诉您怎么做鸡胸肉炖汤。把它做成鸡肉丸最好吃！
一:把肉剔下来，剁碎，再用刀背剁蓉，用牙签剔筋。装碗内。
二.装有鸡肉的碗内打入一个蛋清，加盐，少许料酒，少许淀粉，顺时针搅拌几分钟。
三.锅里加入水，水开后，放入姜几片，大葱节几根，胡椒，盐，味精，鸡精。火开大，把鸡肉捏成丸子放进锅里煮。
四.放入你想要的素菜。比如下图冬瓜，白菜，香菇等等。
希望对您有帮助
其他网友回答
提到鸡胸肉就想了一道菜，宫保鸡丁。鸡胸肉做原料，吃起口感很细腻，鸡胸肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆，营养非常丰富。在家庭中这道菜也比较容易做，想吃的朋友不妨来试试。
宫保鸡丁：
主料：鸡胸肉、花生米、黄瓜
调料：葱姜、干辣椒、花椒、盐巴、料酒、酱酒、白糖、醋、淀粉
步骤一：将鸡胸肉清洗干净后，用刀背拍一拍，这样肉质更软。切成小丁，加入1勺料酒、半勺油、半勺胡椒粉和盐巴，1勺淀粉抓匀。
步骤二：将大葱切段、干辣椒洗净切段、黄瓜切丁。花生米用开水泡五分钟后倒出水沥干。锅中冷锅放油加入花生米炸。炸到花生米表皮红亮盛盘，黄瓜切丁。
步骤三：在小碗里放入3勺生抽、2勺醋、1勺料酒、半勺白糖和盐巴，少许清水混合均匀调成酱汁。
步骤四：锅中留底油，油热后倒入豆瓣酱、花椒和干辣椒段炒香，放入大葱段，倒入腌制好的鸡丁翻炒，煸炒至其变色。放一勺料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉，将调好的酱汁倒入，放入放凉的花生米和黄瓜丁，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
其他网友回答
鸡胸肉的另一种做法，国内比较少见，国外常见，是国外中餐中最有名的一道菜—左宗鸡。请看我的这篇视频。简单易做也美味。
