散文精选网网友提问：
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
优质回答：
您好！我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，疫情在家，可以做做这道土豆烧鸡，做法简单，营养又好吃，我家孩子特别喜欢吃，推荐给您，我的西瓜视频有这道家常菜的做法，做法非常简单，很适合家庭做菜，不需要很多的佐料，也能做出美味的家常菜[比心]，我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！
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您好，很高兴为您解答。
这次疫情给大家带来了很多的不便，也展现很多的人才，有的人把自己表演的潜力发掘出来了，有的呢在厨房大显身手！都成了美食家了，哈哈。
最近疫情有所缓解了，很多人都出来活动了，前段时间看天气很好，晴空万里，也去晒晒太阳，在家待了这么久也该出去晒晒这发霉的身体了！最后就去山上摘了点蕨菜回来，好久没有吃蕨菜，之前一直在外工作，好多年都没吃到了，这次可以饱饱口福了！
做了一道豆豉炒蕨菜！给大家分享下：
1.将蕨菜洗净后放锅里焯水备用。
2.起锅烧油，油热后将姜蒜爆香，翻炒一会加豆豉炒香。
3.将蕨菜倒入锅中翻炒，炒透炒熟后再加点性感的小葱花就可以出锅了！这样美味就成了！
注意：生蕨菜要记得焯水，如果不焯水，爆炒也可以，不过一定要炒熟炒透！
疫情期间大家都做了什么好吃的，都来评论区分享一下吧，谢谢！
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疫情期间我们一家回到乡下老家去了，不能上街，不能串门，关键是网络卡到你怀疑人生，简直就是无聊透顶，于是开始了美食探索，各种研究好吃的！
最开始做的是鸡蛋糕，第一次打蛋清打到手臂抽筋，不过还是勉强成功了，后来慢慢的网上学习打蛋机前，加之前经验综合就已经接近完美了，开始个把星期基本上每天做一个蛋糕，家里人较多，一人一块，吃的不多，都不腻！后来时间长了大家不爱了！于是我又开始研究做包子，不过包子比蛋糕简单，一次就成功了，每次都做一大锅，都能吃光，直到昨天我还做了一锅，家人还是很喜欢，这让我有了开早点店的冲动呀[耶][耶][耶]
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大家好！我是钧哥十八美食坊
很高兴回答这个问题：
“疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？”
针对这样的问题，本人觉得：
疫情期间，除了采购生活必需品外，基本上是少出门为妙！
在此期间，各种蔬菜和肉类等等必需品供不应求，
各个家庭里食物的储存，也相对的欠缺。
在有限的食材里，如何做出好吃的美食呢？
怎样在解决温饱基础上，又解决日常营养所需呢？
每个地区每个家庭生活饮食习惯不一样，答案也不一样；
但是基本的来说，可以罗列几种如下：
（1）熬一锅稀饭（粥）；
（2）煮一锅面食；
（3）蒸上一锅馒头（包子）；
（4）做一碟煎饼；
（5）熬个冬瓜汤；
（6）清炒大白菜/白萝卜；
（7）一锅红烧肉/卤肉；
实在太多，根据每个人的饮食习惯，自然调配！
希望本回答，可以让您满意，谢谢！
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您好，我是琪妈，很高兴能回答您的问题，疫情期间很少出门，宅在家里，除了干家务，就是做各种的美食，再说家里食物比较短缺，吃些清淡有营养比较好，用花生米、胡萝卜、芹菜做凉拌菜，白菜粉条烙菜盒子，南瓜小米粥，分享一下我的做法，
1·200克花生米放凉水锅里，加适量的食用盐，少许八角、香叶、桂皮煮开，改小火慢煮半个小时，在这空挡把洗干净的胡萝卜、芹菜切小丁块备用，另起一口锅里面加水，锅开把胡萝卜、芹菜丁倒进锅里，汆烫一下，捞出大碗里，用凉白开降一下温，降温后把水倒掉，开始调味，放适量的食用盐、鸡精、香醋、香油搅拌均匀后，然后把煮好的五香花生米倒进大碗里，再搅匀，这道五香花生米拌胡萝卜、芹菜就做好了，这道菜清脆爽口。
2·盆里准备半斤普通面粉，用温水和面，揉一个光滑的面团，盖上盖子，醒二十分钟，接下来做馅料，粉条温水泡好，白菜洗干净切碎后放点盐，把白菜里的水腌出来，挤掉水放大碗里，把泡好的粉条切碎，再切点葱姜末一同放大碗里，开始调味，先到适量的食用油搅拌均匀，再放适量的盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、白糖、搅拌均匀备用，二十分钟后把醒好的面，放砧板上，直接搓条，切大小相等的面剂子，把面剂子揉圆压扁，再擀成椭圆形的面皮，然后把馅料放在上面，一对折，把边压紧，然后把生胚放进预热好的电饼铛里，烙至两面上色就熟了。菜盒子皮薄馅足 ，有营养。
3·把洗干净的南瓜去皮，再切薄片放盘里，隔水蒸，锅开五分钟就好了，蒸好的南瓜压成泥，跟洗干净的小米一起放电压力锅里，二十分钟后南瓜小米粥就好了，粥是香甜粘稠。
