散文精选网网友提问：
早上怎么样吃鸡蛋最好？
优质回答：
鸡蛋羹：
1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀
2、加适量水搅匀，加盐
3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫
4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞
5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右
6、加入生抽、香油、小葱，即可食用
其他网友回答
大家好，我是阳阳小厨的美食记。鸡蛋是一个营养丰富的食物，我们每天都应该吃。那早上怎么吃鸡蛋才有营养呢？
白煮蛋就非常有营养，但是每天吃难免会腻，所以今天我来分享一个，鸡蛋和南瓜制作的美食。
有鸡蛋，又有南瓜，吃起来，更加的美味。虽然比白煮蛋，麻烦一些，但是换个形式，更有食欲。
●【食材】熟南瓜50克，鸡蛋1个，牛奶45克，盐少许，南瓜籽少许。
●【制作步骤】
1、南瓜蒸熟，取一些和牛奶放到搅拌杯中，打成南瓜奶糊。
2、鸡蛋打散，加入少许的食盐搅匀。
3、加入打好的南瓜奶糊，搅拌均匀。装饰下南瓜籽，
4、盖好盖子，或者外面盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟，具体时间根据用的容器大小调整。
这样做的早餐既营养又好看，吃起来也比白煮蛋更加的美味。您也不妨来做做吧。
感谢您的阅读，如果喜欢我的分享，可以关注 阳阳小厨的美食记，每天都有美食更新，欢迎您来交流。
其他网友回答
1.把一个鸡蛋打散，再加半蛋壳凉水搅匀。
2.大火蒸五分钟，出来的鸡蛋像开了花一样。
3.蛋清，蛋白，营养成分全部在里面，又好消化，而且，水分也在里面。
4.炖鸡蛋的时候可以加调味，但我建议不添加的才能保持原汁原味，锁定营养。
5.蒸，炒，煎，煮等等鸡蛋做法，但我觉得还是这样炖出来一点都不流失营养成分，最好。
其他网友回答
可根据自己身体需要，适合那种做法，下面给大家介绍下各种做法，及各种做法做出来的营养价值流失度介绍！
1.补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3.有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
4.提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5.提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
有益心脏排行榜
第一名：带壳水煮蛋
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花汤和蒸蛋
第四名：煎荷包蛋
第五名：摊鸡蛋
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
蛋白质最好消化排行榜
第一名：带壳水煮蛋
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋
蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋
蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋
蛋白质消化率仅为30%—50%。
维生素保存排行榜
第一名：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋
加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋
加热温度高，维生素损失较多。
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗水煮蛋吧!
