散文精选网网友提问：
您喜欢用砂锅烹制食材吗？最爱哪道砂锅美食？
优质回答：
感谢邀请！
砂锅类菜系，多种多样，各种食材均可制作砂锅菜肴，在这里为大家分享一下【砂锅羊肉萝卜粉丝】的制作方法！
首先要准备所用食材！
一：羊肉片，一定要用羔羊肉片，肉质细腻口感好。
二：白萝卜半个，切成丝状
三：土豆粉丝适量，土豆粉比较适合些。
四：葱姜末，香菜末，盐，八角适量。
五：砂锅加水，放入羊肉片，小火烧开，撇去浮沫，然后加入葱姜八角盐，在加入萝卜丝，粉丝，烧开后慢炖五分钟，撒入香菜沫即可，这道【砂锅羊肉萝卜粉丝】就制作完成了，口感清淡有营养。
其他网友回答
您喜欢用砂锅烹制食材吗？最爱砂锅那道美食
说起沙锅美食，那真是太多了，各种食材都可以拿来煲。
比如说沙锅卤五花肉，卤鸡爪，卤香干，咸鱼茄子煲，鱼煲呀等，五花八门前提是你得有个好手艺，不然就得做砸了
我就喜欢做沙锅闷鱼，很多人都喜欢做沙锅鱼头，沙锅鱼煲，这几道菜不是很容易做，手艺不好的我觉得还是别尝试做了，工序多，一不小心就做砸了，浪费食材
介绍一种懒人都会做的沙锅闷鱼，沿海一带的朋友可能经常做，他们的做法更简单，沙锅里放海鱼，也可以放几种鱼，加点水放点姜片盐巴煮开就吃了，他们讲究的是纯原汁原味，做为内地朋友还是吃不习惯，还得放多几样调料
说说我的做法，也简单
因为在海南工作，可以买到各种海鱼，只要是海鱼都可以拿来闷，我就买了刀鱼
刀鱼买回来洗干净，切点姜片放沙锅底下，鱼放在上面，
往上面淋料酒，酱油，小米辣，到小半碗水，盖盖大火烧开十分钟，放点葱段在一分钟就可以了，不需要放盐巴鸡精，吃它的原味鲜味，是不是很简单易学
喜欢的朋友试试吧
其他网友回答
感谢邀请：
答案是肯定的呀，因为用砂锅烹饪食材比其它材质的锅具都要好。一个是它密封性好，容易让食材入味。保温性能也相对好些，最重要是砂锅不含对人体又害的元素。不论何种烹饪方式对食物都没有质的变化。
一般砂锅做的美食我都喜欢，我自己也会经常用砂锅来烹饪食物。特别是砂锅饭、熬汤、焖肉等等。
以下介绍几款我最常用砂锅来烹饪的美食：
一：砂锅手撕鸡饭
大米（油粘米、泰国香米） 手撕鸡肉（超市、市场买现成）胡萝卜、生菜、生抽、蚝油 胡椒粉 食用油
1. 大米清洗干净后用水浸泡一个小时
2. 胡萝卜切片、生菜洗净备用。
3. 把泡好水的大米过滤掉水分，加少许盐和食用油搅拌均匀。
4. 米倒入砂锅，加水刚好没过大米即可开火煮开。煮开后改小火煮熟。
5. 另起锅下水和几滴油，水开后下胡萝卜片和生菜焯下捞起。（30秒）
6. 砂锅饭熟后，打开砂锅，倒入手撕鸡肉，再码上生菜和胡萝卜。
7. 生抽、蚝油少和许开水倒一起搅拌均匀淋砂锅饭上。盖上盖子小火再焖五分钟即可。
西红柿牛腩煲
牛腩 500克 西红柿3个 姜 料酒 葱 生抽 盐 糖
1. 牛腩洗净切块 西红柿切块 姜切片 葱切段。
2. 锅中倒水、姜片、料酒牛腩后煮开五分钟，撇去浮沫，捞起牛腩再次清洗干净。
3. 砂锅加油，下姜片炒出香味后下牛腩和没过牛腩的开水。煮大约一个小时左右。
4. 等到牛腩开始软烂的时候就可以另外起锅炒西红柿，西红柿炒7成熟的时候就可以倒到牛腩里搅拌均匀。然后再焖煮10分钟即可。
5. 起锅前下生抽、盐、白糖和葱调味。
6. 牛腩要煮到软烂需要比较长的时间，所以家里有高压锅的话可以换用高压锅来压。
砂锅粉丝丸子汤龙口粉丝 各类丸子（鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、青菜丸等）当令青菜（碗豆苗、小白菜、茼蒿叶、荠菜）
姜片、料酒、葱 胡椒粉
1. 砂锅加适量水煮开。
2. 水开后下少许油、料酒。
3. 下丸子煮，煮开后撇去浮沫。煮至丸子浮起熟透后，下洗好的青菜烫断生后下盐和胡椒粉调味即可。
4. 丸子可以买现成，也可以自己在家里做。
其他网友回答
砂锅具有密封性的性质， 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。下面我就简单介绍一下，我们大东北简单的【砂锅排骨酸菜】，仅供参考
1?东北优质酸菜切丝，排骨寸段，粉丝
2?排骨过水去污！起火砂锅做水，放排骨，开锅后放酸菜，再开够放入粉丝。
3?一点点盐，鸡粉，即可
4?油饼砂锅，吃吧！哈哈……
其他网友回答
6种让人食欲大增的砂锅美食，你喜欢哪一种？我反正都喜欢。首先要给大家介绍的第一道砂锅美食，它的名字叫做全鱼砂锅煲，这种美食的特点就在于保留了鱼的清香，吃起来鱼肉有一种特别的口味，如果说有喜欢吃鱼，并且还喜欢吃火锅的朋友，一定不要错过这道全鱼砂锅煲，因为这种美食实在是真正的舌尖上的美味。
