散文精选网网友提问：
鄂尔多斯让你最难忘的美食是什么？
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猪骨头烩酸菜，这是笔者来内蒙吃第一道菜给我留下深刻印象，猪骨头烩酸菜作为鄂尔多斯头道美食，主要选用上好的猪骨和五花肉，用五花肉炼出的油夹肉猪骨翻炒，再加入葱姜一些调料，酱油上色然后炖煮，最后加入内蒙独特腌制的酸白菜，因为得天独厚的纬度，使酸白菜跟区别于其他地区，成就一道令人念念不忘的美食。
沙葱，是生长在沙地、干旱地区，其实就是蒙古的野葱，但是在鄂尔多斯价格也不是很便宜，沙葱可以作为点缀也可以单独成菜，其味道笔者认为有点像韭菜，沙葱能祛毒、杀虫，还可以缓解消化不良、胃口不好等问题，所以是一道不可多得菜肴。
奶酒，鄂尔多斯的奶酒主要是马奶，用一种特殊的木棍把马奶搅拌，是一些杂质物质下沉，取上层较纯的奶，口味香醇但是不腻。
鄂尔多斯的牛羊肉就不多说了，肯定美味。最近鄂尔多斯的乌审旗在举办烤全牛大会，活动相当高丰富，也欢迎大家来鄂尔多斯。
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