怎样蒸大闸蟹不会掉脚（蟹如何蒸不会掉脚）

网友提问：

如何蒸大闸蟹，蟹脚不容易脱落？

优质回答：

螃蟹挣扎导致脱落，解开绳子后先用筷子刺穿螃蟹心脏再放入锅内。这样就不会脱落了。希望能帮到您，如有雷同纯属巧合，谢谢观看。

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用绳子绑好再蒸

其他网友回答

要想蒸好的大闸蟹不断腿，要做以下两个步骤。1.先将蟹绑好。2.用筷子从大闸蟹嘴里插进去一直到底部，过会蟹就死了。死了再上锅蒸熟，就不会断脚了。

蟹在蒸的过程会断脚就是没死的蟹直接放锅里蒸，遇热挣扎，哪怕绑住脚还是会断，所以还是要先杀死再蒸，蒸出来的蟹比较美观。

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不要解开绳子就可以了

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别解绳子，开水下锅10分钟就行了。