散文精选网网友提问：
零基础摆夜市，做哪个小吃比较好？
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建议开始从低成本入手，比如烤面筋，陆续有影响力后，扩大品牌
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0基础摆夜市，做什么小吃好呢。我建议做一些简单点的，没什么技术含量的，还要比较好吃的。大众都喜欢吃的，那做什么呢？男人的加油站，女人的美容院。烤生蚝好像都是用这句广告语的，烤生蚝，这种美味基本上男女老少都喜欢吃，而且做法简单，烧烤店卖的还比较贵，一打12只基本都卖几十甚至百元，利润是极高的，一般人都觉得贵，吃多了肉疼。所以可以进一些个头小一点的，价钱卖便宜点。我目前所在地城市，浙江金华。这边有个夜市，有一家专门卖烤生蚝的。有三个档次的价位，10元4只，10元5只，10元6只。刚开始我觉得便宜的不可思议。烧烤店12只卖几十甚至百元。这里10块钱能买6只。虽然这里生蚝个头小一点。但是也是一口一只。店里大的也是一口一只。所以这里的生蚝性价比是非常高的。因为价钱便宜一个顾客基本都能买二三十元，吃个够，生意非常好，都要排队买，这么便宜的价钱你是不是觉得没钱赚啊？我开始也是这么想的。后来我才知道，实际上他们的利润还有百分之五十。因为生蚝的成本价是很低的。但是关键要找对进货渠道。一般市场上肯定没那么便宜。思路有了，那要怎么做呢。下面就来说说。
烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，蒜蓉酱做得好生蚝自然就美味。关键这个蒜蓉酱做法还非常简单。摆摊用量比较大，可以批发一些剥好皮的大蒜。然后一次多做点，够几天的用量。降低成本。下面说说蒜蓉酱怎么做。
大蒜剁成蒜蓉，因为量大也可以用机器打。然后把蒜蓉分成两份。一份用干燥不锈钢盆装好待用。一份在蒜蓉里加一点水搅匀。加水是为了不会一下锅就有一部分糊掉。热锅下油。油温7成热左右放小葱，香菜，香叶，桂皮，八角。炸到材料有点发黑捞起。后放入大蒜。用铲子不停的搅拌。炸到微黄捞起和放不锈钢盆里另一半混合均匀，加盐，鸡粉，耗油，再搅拌均匀。然后把锅里的油倒进去。香喷喷的蒜蓉酱制作完成。再准备些小米辣。香菜。这个根据顾客要求加与不加。
好好做，在夜市走亲民路线，夜市人流量本身就大，只要把质量做好了，生意肯定会有的。加油！
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网红脆皮烤肉出炉：皮脆肉香 外酥里嫩 好吃不腻 老少皆宜！鲜嫩多汁烤羊排同步出炉！@甘贵农人创业者張
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没基础的，最好能找个人带着你去做，是在没有人带。你就去你们那边的夜市蹲几天，考察一下，城管什么时候来，来了该怎么办，往哪里走。
该卖什么小吃，这个就要看你们当地市场了，我建议，要么就做你们当地比较有传承的小吃。要么就做比较新奇的，如果你做比较常见的小吃，哪里好吃哪里不好吃。大家都已经知道了，每次要去尝试你这个新来者。
我做的是手工辣条小吃，近两年比较火的网红小吃，现做现卖，热腾腾刚出炉的手工辣条，估计谁看到都想试试味道，而且还有非常多的合作机会，和奶茶店合作，麻辣烫店合作，大学里面的便利店合作等。
我目前准备再增加一个小吃，酸辣鸡爪，这个小吃全国也都在吃，我做出来的味道绝对比超市买的好吃。干净卫生又没有任何添加剂。
支持培训教学哦！
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0基础做夜市，选择土豆类小吃还是挺不错的一个选择，成本低，利润可观？
