网友提问:
羊肉煲汤里放什么药材比较合适?
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羊肉;性温,补气血。体热,体内有热,阴虚内热者较多。白萝卜:性寒,开胃,化痰,败火。有网友说的对,羊肉配白萝卜最好。
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放大枣,枸杞,党参,虫草,放点白蔻去腥,
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枸杞 当归 生姜都不错
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陕北红葱,生姜,花椒,羊肉,出锅前撒点盐-正宗的清炖羊肉。
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炖羊肉时先放姜片、葱白,炖至八成熟时放山药继续炖,出锅前几分钟放枸杞,不仅鲜美,而且大大增加了羊肉的营养,老人小孩都适宜吃,是冬季滋补的一道美味。