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土豆丝如何做出来清爽可口呢？
优质回答：
我做土豆丝要先切好了放在水里冲洗几遍，去掉淀粉，然后做盆水，水里放些白醋，开锅后倒入土豆丝，数十秒后泡在凉水里过凉后沥干。准备尖椒或彩椒切丝，，锅上火，热锅加油，放几粒花椒，炸变色后放入土豆丝和尖椒丝翻炒，炒匀后改小火放盐，鸡精，开大火翻炒，炒匀后可以沿着锅边淋些醋，然后炒匀出锅即可。
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我是，宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题，土豆丝如何做出来清爽可口呢？
首选就是选土豆，要选土豆饱满，水分足的，今年新出的土豆，适合炒脆的。
1:把土豆去皮，先切片，再切细丝，然后用清水泡洗，去掉土豆里面的土豆淀粉。
2:青椒切丝，备用。
3:锅里放入开水，把土豆丝汆水，1分钟放入凉水中，漏干水分备用。
3:锅里放入色拉油，烧热下入，土豆丝，青椒丝，加入盐，鸡精，白醋，翻炒1分钟起锅装盘，吃着是脆的。
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大家好，我是皮皮，很高兴来回答这个问题。
我前两天刚好看到网上农民种的土豆滞销，有助农活动我就买了20斤。土豆耐储存，可以慢慢吃，不过我们全家都很喜欢吃土豆，应该也很快就会吃完。
土豆分黄心土豆和白心土豆，黄心土豆软糯一些，适合做干锅、薯条等。白心土豆脆一些，适合做凉拌、醋溜、酸辣。
土豆丝很多人都爱吃，但是有人爱吃炒出来粉粉的，有些人爱吃炒出来清爽一些的。根据题主的要求，想要炒出来清爽可口，要从几方面入手。
1.要选白心土豆，口感脆一些。
2.切丝要均匀，不要有粗有细，这样成熟度比较一致。
3.切好丝后，用清水多洗几遍，把淀粉洗掉，这样就会清爽。
4.炒土豆丝的时候，适量放一点白醋，炒出来就不会粉粉的。
以上是我的一点经验，有不同意见欢迎在评论区留言。
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土豆丝如何做出来清爽可口呢？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
土豆丝是很家常的小炒，大部分人都喜欢吃，而且还可以搭配不同食材，比如尖椒土豆丝、芹菜炒土豆丝、豆皮炒土豆丝、油滋啦炒土豆丝、韭菜炒土豆丝、鸡蛋炒土豆丝、酸菜炒土豆丝等等 等等，简直是十个指头都数不过来。
有的夫喜欢炒得烂乎一点的土平丝，而我和你一样喜欢吃清脆口感的，所以我做的土豆丝都是清爽可口的，首先我们要搞明白，土豆会面乎是因为它含大量的淀粉，那么我们在炒土豆丝的时候就先要去掉它的淀粉。具体操 作方法是把土豆切丝后用清水浸泡至少30分钟，中间将土豆丝冲洗两次，换两次水更好，其次是在炒的时候要大火快炒，热锅倒油，下葱姜蒜花椒粉爆香，下土豆丝翻炒几下，放入料酒、米醋、盐，再翻炒几下，放入鸡精后再翻炒几下就可以了。这样做出来的土豆丝清脆爽口带着锅气，非常好吃啦。希望对您有帮助！
