散文精选网珍珠奶茶的珍珠怎么做
点击蓝字关注我们
最爱的奶茶更爱它的珍珠!珍珠就是奶茶的命根！没有珍珠一杯奶茶就没有灵魂！在大街上随便走走，一眼望去都是奶茶店。
当代少女的命，可以说命都是奶茶给的。饭可以不吃，但奶茶可不能不喝。不过喝多了珍珠奶茶，变得胖嘟嘟，可就“人间不值得”了
它的做法跟芋圆差不多！同等与芋圆的做法，学会了珍珠奶茶的做法做起芋圆也更简单了。夏天吃冰激凌加一层珍珠，这个和外面的味道有点不一样，外面的奶茶放了多少奶精啥的，我想大家都知道，自己做的比较健康，估计以后的奶茶我都自己做了.
VOL.36
//珍珠奶茶·做法教程
有没有人和我一样喜欢吃奶茶里的珍珠…
Q弹有嚼劲，一大杯珍珠奶茶都是精华！
实在想吃一大碗，干脆自己做，
好在很简单只是花的时间略长
不管喝什么饮料加一勺进去，
煲剧看电视简直爽哭，要吃多少加多少！
做的多放在冰箱，想吃就勺~
夏天吃冰激凌加一勺！
夏天的幸福感就是美味的珍珠！
附带详细的做法教程，不要害怕失败，
有人一试就成，有人两三遍才学会
不要灰心一起来学把~
材料准备
preparation
制作教程
Making tutorials
小贴士
Tips
红糖……………………………45g
水………………………………50g
木薯粉………………………………200g
*如果喜欢黑色的珍珠，颜色深就加些巧克力喝黑糖替换！颜色又黑又清透。*
步骤教程
GO
01
烧开水，倒入红糖搅拌均匀，煮沸即可关火！将红糖水倒入粉中，快速搅拌变成糊。碗里可以加多点儿粉，防粘手。
02
满满揉成面团，分别捏出若干了珍珠颗粒，可以撒些干粉，不怕粘手也更容易揉出形状。
03
珍珠：水=1：3 ,切勿加冷水！煮开水，加珍珠，刚放下去煮要拌一拌，中火20分钟，电磁炉1000w即可。容易粘锅记得搅拌！
04
看到差不多的小硬芯，关火盖上焖十分钟左右，中间记得摇一下，防粘锅！焖好之后放入冰水或者冷水里，GET！
第一次做珍珠 可以说是肥肠成功了！真的超级好吃 边打字边嚼 真的太爱了
做珍珠最麻烦的就是搓和煮?
我有看了大家的做法但是无法领略其中的精华 所以自己研究了一下
准备材料：
1:木薯淀粉！是木薯淀粉！木薯淀粉！说了三遍啊 别的粉都不是 不是红薯是木薯！不是红薯是木薯！
2:黑糖/红糖我买了一袋子3块左右
3一口锅（这大概是一个没用的点?）
4一袋牛奶
step1:用开水溶化黑糖（我没买到黑糖 用红糖代替了 不知道这两种是不是一个糖 百度说是提炼时间不一样 我暂且当它们一样 就是这么随意?）
step2:将木薯淀粉慢慢的倒进盛有红糖水的碗里 别一下都倒进去会结块！
step3:最麻烦的事 就是搓 这个木薯淀粉真的好娇气 我跑了五个超市在要放弃的时候才找到 搅拌的时候感觉像胶水的时候就差不多好了 用小勺子弄到手里一点 少弄点！不然就像我这个了 巨型珍珠 搅拌好会很软 旁边弄个小碟子装上木薯淀粉 手上也要弄 在手里揉的时候觉得软就赶紧沾点木薯淀粉 立马成型 还有！千万别搓！千万别！一搓就散了 很气 一定要捏捏捏！捏成较圆的然后再放到手心轻轻的揉圆 如果大家能一下搓圆 那就真的是我手笨?
step4:这步也很麻烦的就是怎么煮都是有白点 我研究了好几遍 多亏了我困：第一次弄弄到半夜 等熟的时候睡着了?被我妈喊去睡觉 就顺手装到杯子放冰箱了 第二天继续搓 又一起下锅煮发现昨天晚上的就是透明的！没有白！
所以我总结了一下
?煮到外圈透明后关火一直让它闷着 煮多久自己看 大概15分左右 大概凉了就再开火再焖 差不多三四次之后就这个效果了！
我机智的装到了依云的玻璃瓶里 珍珠捞出来直接煮牛奶 更香！超级美
夏天到了 加点冰块吧～
奶茶 自制饮料 自制好喝奶茶 我最爱的奶茶配方 自制黑糖奶茶 夏天喝什么
?DANGDANGDANGDANG?
?小贴士 ?
?一定要在黑糖水煮沸之后放入木薯淀粉快速搅拌！！
? 一定要煮沸！而且不能沸腾太久！还有就是快速搅拌！！
?外圈透明后可以关火闷一闷！还是熟不了就重复几遍煮-
?木薯淀粉不要一定性全倒进去，一定要分次！！
珍珠奶茶！
就能成功安抚一颗即将暴走的灵魂
有茶的清淡却不像茶那么涩
所以奶茶可以喝一辈子不会腻味
奶茶的精华就在于他的Q弹珍珠！
放在冰激凌，柠檬雪碧加在可乐
货真价实的珍珠产生了奇妙反应
没有比这个更美妙的夏日美味了！
上面的教程怎么样你学会了嘛
还有想知道哪种菜肴做法，
欢迎后台回复~
我们下期见面…
END
@下厨房掌厨
定期分享美食教程
热爱美食更爱生活
长按二维码关注我们
# VOL.30「肉包子做法教程 」达人教你怎么做？#
#下厨房掌厨 | 小白秒懂的『扇贝做法』#
#这个夏天一定要学会的「柠檬鸡翅做法」#
@下厨房掌厨
