冬至节的美食(冬至节吃啥)

网友提问:

冬至节,要吃哪些美食呢?

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舌尖上的冬至不只有饺子

“冬至馄饨夏至面”,冬至节令食品最典型的是馄饨。宋人周密在《武林旧事》卷三中提到,冬至日以馄饨供奉祖先:“享先(祭祖)则以馄饨,有‘冬馄饨、年馎饦(面片)’之谚……贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”。

古人认为,在阳气始生的冬至日食用馄饨,可以支助阳气生长。清代富察敦崇著《燕京岁时记》认为馄饨之形“有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”

百里不同风,千里不同俗,南朝荆楚一带有冬至吃赤豆粥的习俗,《荆楚岁时记》记载:“共工氏有不才之子,以冬至死,为疫鬼,畏赤小豆,故冬至作赤豆粥以禳之。”

江南地方冬至喜食汤圆,清代顾禄在《清嘉录?卷十一》中记载:“比户磨粉为团,以糖、肉、芽、果、豇豆沙、萝卜丝为馅”,名曰“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

四川地区在冬至这天多杀猪、做腊肉和香肠。清光绪十二年(1886)纂《增修灌县志》讲冬至日:“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日取出熏干,谓之‘腊肉’。”

(图片来自网络)

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南方吃汤圆,北方吃饺子。

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冬至我们在山东吃饺子,今天还是一如既往的吃顿饺子

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我们这边一般都是吃饺子

冬至的前一天会包饺子,一般还是自己家里面包的饺子香。

在今天之前我是不知道有这句话的“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”,我女朋友早上给我发的,我都不知道是什么意思

然后看见了下面的一个答主说的话我才明白,原来还有这样的流传。

笑死个人。今晚都要吃饺子,

祝大家平安健康。

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