散文精选网网友提问：
春季，你最喜欢做的一道菜是什么？有什么营养价值呢？
优质回答：
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，快来试试吧！
豉香肉丝春笋
BY YOYO食色空间
主料
春笋适量
猪里脊肉适量
调料
食盐适量
鸡精少许
葱适量
蒜少许
料酒少许
生抽少许
香油少许
白糖少许
胡椒粉少许
黄酒适量
豆豉适量
1.新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
2.里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；
3.热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
4.入里脊翻炒2分钟；
5.下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
6.加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
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其他网友回答
当然是香椿拌豆腐了
1准备好洗净的新鲜香椿芽和豆腐一块
2豆腐切成1厘米见方的小块
3 香椿芽切成半厘米到一厘米的碎末
4香椿加入少量食盐
5豆腐淋上煮鸡的高汤和香油
6放在一起，轻轻拌匀
7注意不要太用力，以免拌碎豆腐
其他网友回答
首先感谢被邀请。
春季，我最喜欢的一道菜就是香椿炒鸡蛋，香椿也只有在春季才能吃到新鲜的。
香椿含有极丰富的营养。
根据资料得知，每100克香椿中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅；还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
其他网友回答
说到春季最喜欢的菜，对我来说当然是春笋莫属，盼了一年，终于又盼到了春笋的季节。只要是春笋做的菜都很喜欢，例如《春笋炒腊肉》、《春笋排骨汤》、《五花肉炒春笋》、《油焖春笋》、《春笋焖鸡》都很好吃。
今天邻居阿姨送了一盘《五花肉香煎春笋段》，说是他们老家的做法，特别的好吃，从来没吃过这么美的味道。明天我得去请教一下，她是怎么做的。
那么现在我们来说说春笋的营养价值。
①清热化痰
②开胃健脾、消食
③利尿消肿
④降脂降压
⑤增强免疫力
那现在介绍一道《五花肉炒春笋》的做法吧。
【准备材料】
①春笋 1个
②五花肉 1块
③蒜苗 2根
④姜蒜干辣椒 若干
【制作方法】
①春笋先剥皮，然后切片焯水5分钟（很多人会切对半去焯水20-30分钟，我家喜欢脆点口感），捞出泡凉水备用。
②五花肉焯水，冷水下锅，待水开后2分钟捞起过凉水沥干水份，切片备用。
③锅中放油，下五花肉煸炒出油脂。
④加入姜蒜干辣椒炒出香味，然后下入春笋一起翻炒。
⑤倒入适量蚝油、酱油，调味
⑥最后加入切段蒜苗炒1分钟关火，加鸡粉拌匀，即可出锅。
抓住春笋的尾巴，赶紧多吃一点春笋吧。
其他网友回答
香椿芽拌豆腐，一绿一白，十分般配，营养方面的话不知道，之前非常喜欢这道菜，可以只能这个季节吃。
