为什么清明节要做清明果(过一个什么样的清明节)

网友提问:

大家清明节都会做清明果么,说说你们那里有什么习俗?

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谢谢邀请。

吾乡清明大似年,这两天太忙,没空坐下来答问。

吾乡清明要游含山。游含山少说也有几百年的历史了。含山上唐朝建庙宋朝建塔,想必这游含山就是在那个时候就有了。

清明节游含山,现在叫蚕花节。这是改革开放后有段时间叫文化搭台,经济唱戏。各地的文化节层出不穷。吾乡含山清明独特,自发游含山者每年都有十余万之众,取个蚕花节名正言顺。从此含山有了蚕花节,其实就是清明游含山。

清明游含山历史悠久,经久不衰。传说清明这一天蚕花娘娘的要到含山上走一趟,留下蚕花喜气,谁沾上这喜气,这年的蚕花肯定廿四分。意思是这年养蚕喜获丰收。我想,这蚕花丰收为啥叫廿四分,为啥不叫廿八分呢?吾乡有句话,叫“三八廿四口才顺。”意思大家都知道。三八,三个“8”,很吉利的数字。看,玩数字游戏,古人就已经会了。这蚕花娘娘就在含山。这方圆十几里地点养蚕人家都得到含山上沾点蚕花喜气,期盼有个蚕花廿四分。

小辰光每到春暖花开的时节,就盼着清明的到来。一来可以吃芽麦塌饼,这是清明前后才有的甜食。二是可以游含山。那个时候上含山是没有路的,老底子用石板铺就的蚕花路没见过。现在的路是重新设计用混泥土铺就的水泥路。当然也不用买门票。我们几个伙伴从南山脚的龙背脊上去,那里可以看到含山山塘桥和那条唯一的用石板铺就的的小街;可以看到古运河的水潺潺流淌,船儿南来北往;也可以看到山西那边田野上一片片金黄色的油菜花。从龙背脊上去就是含山塔。高高耸立,确实有湖笔的样子,难怪又叫笔塔。侬家遥对含山住,亲缚银毫染胜尖。这是善琏人做湖笔真实写照。

清明游含山,最热闹的是看山塘港里的快扳船,拳船和标杆船。快扳船是一种农用小木船船舷两边各有四五把船桨,船稍原本只有一把橹,但为了船的动力更足又加了一把橹扯绑的在船舷外用一块板挑出快扳船当然是比谁的船快。比快慢,却没有裁判。一般在西山脚下的山塘里,自己挑选对手,然后向南进发。谁先通过山塘桥,谁就是胜利者。比赛开始,船里敲鼓的有节奏的敲,便于划桨摇橹的人动作划一。咚咚响鼓声响起,船桨划在水里,溅起的白色浪花,船如离弦之箭快速前进,岸上的人,上塘桥的人齐喊加油。快板船鱼贯穿过山塘桥,一波比赛结束。不过,比赛没有任何奖品,完全是自娱自乐。拳船最有名的是练市施家浜的,拳术应该是南拳的一种,小辰光不懂,大了也不懂啥叫武术。只知道看热闹。标杆船是在船上插一根竹竿,当然比较粗,又比较柔,很有韧性。表演的人爬到竹竿上部,系好保险绳,然后手一松,人就像蜘蛛挂线似的直往下掉,快要碰到船面时,保险绳正好拉住绷挺。这样的表演惊险刺激,看的人不禁喊出声了。

现今,快扳船已不见踪影,标杆船曾在蚕花节上出现过。拳船,练市镇开始重新组建,已在练市的民俗活动展示新的风貌。但愿这些传统的民俗项目得于恢复。

清明游含山,最忙的当然是含山人,因为要招待亲朋好友。含山人都这样说:“含山头媳妇烧煞个人,含山头女儿看煞个人。”这种说法很形象,也很到位。你想,含山的媳妇忙里忙外要烧给客人吃,含山头的女儿们都嫁出去了,她们是回娘家做客的,是客人啊。

含山清明节,虽然比以前少了些什么,而现如今非物质文化遗产还在申请中,他是古运河的一部分,也是蚕文化的发祥地之一。每年的祭拜蚕神也办的有声有色。愿这古老的民俗文化焕发新的活力。

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我是来自温州的,每年我们清明节都会做清明果(老家话音译gay yeah),用的是米粉以及绵菜作为原材料,然后里面的陷是猪肉、春笋、干萝卜丝在家小虾皮,每次妈妈在家做的我都超级喜欢吃,今年清明自己也准备动手做一下哈哈(最大的烦恼就是大城市不好摘绵菜A_A)。到时候做好了可以跟大家一起分享哦,吼吼!(我是程序员T哥有什么疑问可以私信我哦)

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谢谢您的邀请,我们承德这边没有这个习俗,今年防火特别严!禁止上坟烧纸,各个路口都有防火员看守,以后的扫墓方式也得改改了!

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福鼎鼠曲稞,远古清明的味道!!

南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。清明节源远流长,其习俗也是因地而异!

福建福鼎位于闽浙交界之地,四季如春,山青水秀,特产丰富,风俗纯厚。这边各处,不管城乡区域,代代相传,每到临近清明时节,家家都会置办起鼠曲粿!

福鼎的鼠曲粿有两种,也非常讲究。用陈新的稻米按比例交杂、磨浆、滤去水份而蒸熟后,手工制成各种扁条柱形状,或用木模具挤压成扁圆小稞饼!

鼠曲稞可炒可煮,味道分有咸、甜两种。切条入锅后用葱香猪油炒嫩,加红糖翻裹装盘。鼠曲与葱油的交融,米稞与红糖的湿润,一种诱人的香气更让满室充盈,欲罢不能!!如果心急马上开吃时得小心哦!烫嘴!

另有一种叫糍粑,用鼠曲和糯米粉糅制出,加入考究馅心搓成团,煎成饼或油炸,咬一口,又酥糯又兹甜,仿佛又回到儿时的记忆,又仿佛远古清明的意韵飘然胸间!!

高世武/原创,期望你的指导与关注!!2019.4.4

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