散文精选网蔗糖的化学式
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让孩子像科学家一样思考，像工程师一样解决问题
文/图/视频：科学奶爸
各位小朋友及大朋友们，晚上好！欢迎来到魔力科学小实验栏目，让孩子像科学家一样思考！
说起白糖，想必大家都很熟悉。它是由甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖。图片源于网络
如果把一杯糖倒入另一杯糖中，糖会立即洒出来。如果把一杯水倒入另一杯水中，虽也会溢出来。那么，如果把一杯糖倒入另一杯水中，或者倒入更多的糖到水中，又会发生什么有趣的现象呢？今天，我们不妨通过实验来检验一下，并探寻其背后的科学原理。现在，大家就跟随科学奶爸，一起开始我们今天的实验吧~
# 不得食用本实验的产物 #
实验开始前，先准备以下材料
白砂糖80g、30℃温水1瓶
玻璃杯1个、搅拌棒1根
然后，按以下步骤进行
1、往玻璃杯中倒入满杯30℃左右的温水（水量约250ml）。
2、尝试将80g白砂糖慢慢倒入玻璃杯中。
3、一边往玻璃杯中倒入白砂糖，一边用搅拌棒不断搅拌。
为了方便大家更直观了解实验步骤，科学奶爸给大家拍了一个教学视频。
点播放按钮观看视频
BGM ：Kevin MacLeod – Fig Leaf Rag
通过实验你会发现
把第一杯白砂糖逐渐倒入玻璃杯并搅拌后，玻璃杯中的水并未溢出，且白砂糖也逐渐“消失”了。
把第二杯白砂糖用同样的方法处理，水杯里的水也没有溢出，并且最终也“消失”在水杯里。
原来如此
水是由水分子构成的，它的结构中有很多眼睛看不见的“空隙”。糖分子溶解后，会和水分子排列的非常紧凑，不会占用太大的空间，所以一杯水中可以容纳2杯白砂糖。
白砂糖是蔗糖的结晶，化学式为C12H22O11，极易溶于水，且溶解度随温度的升高而增大。
白糖在水中的溶解度曲线图。源于网络
白糖在生产、运输、储存过程中，极易被病原微生物污染，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染，500克被污染的白糖中约有1.5万只螨虫。糖虽是营养物质，但应控制在一定的数量范围内，人体每天每公斤体重摄入量不应超过0.5g。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。
科学奶爸要给大家提问了
如果换成两杯盐会怎样？底部留言讨论哦~
今天的小实验就到这里吧，欢迎大朋友陪小朋友积极动手实践，在家做实验，学科学，并秀出你的实验作品！
操作提示：请在大人监护下操作本实验，不得食用本实验的产物。
部分文字整理自网络。
— The end —
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