散文精选网油条的做法视频
一直想把自己亲手制作食品的过程上传到公众号里，可惜忙的一连半个月都没见到太阳，这个愿望也就迟迟没能实现。
今天请允许我小小的现个丑嘿嘿，忙碌之中做个最简单的无铝油条呈现给朋友们。
原料：面粉、无铝膨松剂、食盐、糖 （这些做出来的大约是三口之家的量）
切记和面后不要揉，放在那等待醒发即可。一个小时之后，把面拿到面板上，开始制作，下面请看短视频，做好的油条坯子是用天然气做燃料炸制的，而在天然气附近是禁止使用手机的，所以炸制的过程就没有拍下来，见谅。
重点来了，视频中大家注意看，面团不是揉的而是折的，从两边往中间折，从四角往中心折。如果不是折而是揉面的话就会造成炸油条的时候油条不发，面片要擀至约0.5厘米的厚度然后再切。油条坯子做好后，盖上湿布再次醒发约十分钟就可以油炸了。
锅用中大火烧热后倒入植物油，待油冒青烟时揪个指甲盖大的面团丢进去，如果面团立刻浮上来就说明油温够了。这时以两手各捏住油条的两端，轻轻一拉，拉至坯子的两倍长度迅速放入油锅，待油条明显胀大时迅速用筷子夹住翻面，油条稍着色后再次翻面，大约翻五六次油条炸至金黄色即可捞出控油。
做油条的重点一个是面团不能揉，还一个就是要二次醒发，这样做出的油条比较蓬松，再一个就是面片擀制的厚度不能太薄也不能太厚，太薄了面没有蓬发的余地，太厚了做出的油条皮厚不酥脆。还一个就是炸制时要及时翻面。
好了，感谢朋友们浏览并耐心的看完，如果您感兴趣，不妨做来尝试一下，制作的过程也是很有乐趣的。
