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历史上有哪些农作物是外来引进的？
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我们常用“五谷丰登、六畜兴旺”这样美好的祝语表达对丰收的渴望，不仅仅是我们，我们的先祖对于谷物丰收的渴望更是有过之而无不及。
商代的甲骨文多有关于祈求风调雨顺、谷物丰收的刻辞；二十四节气是古人在天与田的俯仰之间总结出来的自然规律；郑国渠、白渠这些古灌溉系统是先人们利用自然、改造自然的见证。
如今的我们旱涝保收，不再为了粮食的不足而烦忧，同时还有许多外来的作物丰富了我们的口腔，在得以果腹的同时还让味蕾感受到不同的滋味。 如今占据着国人餐桌上的两大主食一为米，一为面。但是在距今4000年前的中国大地上还没有麦子的痕迹。小麦起源于西亚，大体包括今天的巴以地区、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部。
那么小麦何时来到中国的？
具体不详，但至少就《左传》记载来看应为春秋战国期间，小麦就已经在北方地区广为种植了。甲骨文中的“来”和“麦”这两个字都被释为麦类作物，“来”是小麦，“麦”是大麦。 还有一些从名字可以看出是外来的作物。
外来作物取名字的规律
1、胡
在秦汉和魏晋时期引入的作物往往会冠以“胡”字，比如胡椒，胡麻，胡麻就是芝麻，像我们现在餐桌基本离不开的香菜，原先叫胡荽（sui）也是外来的，另有黄瓜、蒜、核桃、蚕豆等也都是外来作物。
2、海
不是所有外来的都叫胡，还有海字辈的。南北朝以后多用“海”字，海枣、海棠、海芋等等；
3、番
宋元至明清时外来的作物常用“番”字表示，如番薯，就是红薯、花生叫番豆、番茄西红柿等等。
4、洋
晚清从海路飘洋过海来的，多用“洋”，如洋芋、洋葱、洋白菜、洋槐等。
外来作物的推广不仅拓展了农业生产的空间，也极大地丰富了中国农业耕作制度的内容，使得传统轮作复种、间作套种高度发展，提高了土地利用的效率。从外来作物中我们可以看到中西的交流，可以看到先人们利用自然的智慧，以及他们开放、包容的心态。
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历史上有哪些农作物是外来引进的？那可太多了，首先我脑子里想到的胡萝卜、洋白菜、番茄、洋芋等，从这些农作物从名称上就能看得出来是外来物种，那么还有哪些呢？下面由我一一道来。
最常见的是小麦，中国人吃面食的比例非常高，所以小麦应该是种植最普遍的外来物种了。小麦是4000年前从西亚传入中国的。除了小麦之外还有大麦，也是从西亚传入的。葡萄和苜蓿是张骞出使西域之后带回来的物种。这两种作物，一种给我们提供了葡萄酒，而苜蓿草则是养马的重要饲料，这样说来，他还对中国古代的国防力量有重要的促进作用呢。开心果至少在唐代以前就传入中国了。黄瓜是南北朝以前从印度或者西亚传入中国的。从越南传入的占城稻也是中国古代非常重要的农作物，占城稻是北宋时期传入中国的。作为一种重要的水果，西瓜是从非洲传入中国的。还有玉米，是从美洲印第安人最早培育，明朝时期由传教士传入中国的。说到印第安人，他还给我们贡献了烟草，真不知道这是好事还是坏事？其实对于印第安人来说，烟草也是一种重要的阵痛药材。咖啡和可可也都是从外国引进的，过去我们的老祖先都只喝茶的吧？自从这两种作物引进来之后，我们的饮料就变得丰富多彩了。花生是也原产美洲的作物。甘薯是1593年从菲律宾引入中国的。
其实还有一种非常重要的外来物种，那就是辣椒。中国现在很多省份的人吃饭基本上离不开辣椒了。辣椒原产地是中南美洲，是明朝才传入中国的。以前中国人主要用利用葱蒜等烹饪出食品的辣味。肉豆蔻，丁香，桂皮，胡椒等调味品都是从印尼一代传入国内的，所以那里才被称之为香料群岛。自从有了这些调味料，我们的饭桌才变的丰富多彩起来了对吗。
还有一种很重要的外来物种不是用来吃的，那就是棉花，在此之前我们的老祖宗上层人士只穿皮草或者是桑蚕丝的，而穷人则以麻制品为主。所以棉花的传入对普通的中国老百姓来说是非常大的福音。作为植物油的重要来源芝麻、花生和葵花子都是从国外传进来的。在此之前，中国人食用油主要以动物油为主。腰果则是20世纪30年代才从国外引进的，它的原产地是巴西的东北部。
上面说的有点乱，下面我们对外来物种进行分分类：首先是粮食作物类：这里面最重要的就是小麦，除此之外还有大麦，占城稻，甘薯和玉米。穿着类：主要是棉花。饲料类：苜蓿。榨油类：花生、芝麻、葵花籽。酿酒类：葡萄、玉米。水果类：西瓜，葡萄，菠萝。蔬菜类：土豆，西红柿，黄瓜，洋白菜，西葫芦，胡萝卜，南瓜，笋瓜，佛手瓜，番石榴，番荔枝，番木瓜。饮料类：咖啡和可可。调料类：肉豆蔻，丁香，桂皮，胡椒。其他分类：烟草。好了，能想到的就这么多了，欢迎大家批评指正。
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丝绸之路作为沟通中外的桥梁，是农作物引种的重要通道。据史料记载，中国古代开辟的陆上丝绸之路和海上丝绸之路，对国外农作物传入中国内地起到了很大的作用。许多原产于欧洲、西亚、美洲等地的农作物经过千百年时间陆续传入我国。
西汉到宋元时期传入的农作物有：豌豆、芋头、苜蓿、黄瓜、胡椒、蒜、蚕豆、香菜、胡麻、核桃、葡萄、石榴、茄子、扁豆、无花果、莴苣、菠菜、胡萝卜、西瓜、丝瓜等。
明清时期传入的农作物有：南瓜、向日葵、菠萝、马铃薯、甘薯、辣椒、苦瓜、玉米、花生、西葫芦、番木瓜、番茄、草莓、菜花、卷心菜、洋葱、橡胶等。
民国时期传入的农作物有：烟草、可可等。
西汉到五代十国，农作物主要从陆上丝绸之路引进；宋元时期，农作物主要通过海上丝绸之路引进；明清时期，农作物主要从海路引入中国。
从国外引进的农作物在命名上，刚引进时，名字多带“胡”、“番”、“洋”字。比如西汉至隋唐时传入中国的作物，名字多带“胡”字，如胡椒；明清时期传入中国的作物，名字多带“番”字，如番茄；清末或民国时期传入中国的作物多带“洋”字，如洋葱。
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其实我们目前食用的大多数蔬菜等很多是从国外陆续引进来的。比如黄瓜又称胡瓜、西葫芦又称美洲南瓜、笋瓜又称印度南瓜、番茄俗称西红柿、土豆也称洋芋、红薯也称番薯、彩椒、西兰花(绿菜花)、洋葱、西芹、甘蓝、结球生菜、香芹、胡萝卜等，水果如水龙果、西洋梨等，粮食类如玉米，等有的因年代久远，已不知何时传入的了吧。
