散文精选网网友提问：
有谁在家会做出好吃的面包？
优质回答：
感谢您的邀请，我分享一款电饭锅面包做法供你参考
准备食材
高筋高筋面粉或者面包粉400克
酵母4克
白糖40克
2个鸡蛋每个大约60克左右
牛奶或者水150克
玉米油30克 熟黑芝麻少许
做法步骤
1 面粉再放2个鸡蛋，加入牛奶搅成面絮状，再加上玉米油，揉成光滑的面团
在案板上揉出手套摸，把面粉放入盆里，盖上保鲜膜醒发2倍大
2把发好的面团排气，分成16个小面具，擀成牛舌状，从一头卷起来，中间切开，
3电饭锅底部刷油，面包底部沾一层蜂蜜或者不放都行，盖盖二次醒发
大概40-50分钟
4醒发好刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻
5按电饭锅蛋糕键就可以了
时间到了拿出来脱模就可以吃了，
简单方便，可以试试
其他网友回答
您好，我来回答一下您的问题。我很喜欢吃面包，平时在家也会经常做面包。
我现在制作面包一般采用两种烘焙工具，一种是使用面包机制作，一种是用烤箱烘烤。根据不同的用具制作不同种类的面包。下面为您分享一下我的做法。
一、使用面包机制作
1、材料：200克牛奶、一只鸡蛋（约50克）、40克玉米油、20克糖、3克盐、400克面粉、4克酵母
2、按着先液体（奶、蛋、油），再对角放盐、糖，再放面粉，最上面挖小坑埋入酵母，按着这个顺序把所有材料放入面包桶中。
3、开启一个揉面程序，把所有材料搅拌成团，根据面包机不同搅拌效果会略有差异，比如我家面包机，一般要开两遍揉面程序。揉到面团光润不粘之后再开启面包主程序，我家面包机是需要这样操作。
4、烘烤完成后，等到稍凉后取出面包，待面包有余温时放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，这样第二天早饭时，再切片用微波炉加热20秒，喷香松软特别好。
二、手作和面烤箱烤制
有些朋友家里没有准备面包机，可以试试这种使用烤箱制作。
1、材料：面粉400克、水320克、盐5克、干酵母1克。
面粉中可以加入1/5的黑麦粉，口感也很好。
2、先把酵母和水搅拌均匀，把面粉放入，用刮刀搅拌均匀，盐会影响酵母发酵，所以等面团搅拌均匀之后再把盐均匀拌入。
这个面团很稀，需使用刮刀搅拌。
3、搅拌好的面团盖保鲜膜静置一小时，中间两次整理面团，手法是提起面团折叠，这时依旧很黏，手上可以适量蘸些薄面。
最后整理光滑面团放入冰箱冷藏过夜。大约12～18小时。
4、第二天的面团已经发酵出细密的孔隙，静置到室温后把面团分割整理，最后搓成条状，二次醒发一会儿，这个面团比较软，根据发酵状态调整醒发时间，如果太软醒发时间要缩短。
5、这款面包需要烘烤时喷入蒸汽，我家没有这个烘焙条件，自己制造蒸汽烘焙的方法有一定危险性，并且对烤箱使用寿命造成影响，所以我采用上下火180℃，中下层烤制20分钟，烤出来趁热外皮比较脆，稍凉后就韧性较强，冰箱冷藏后会整体回软，吃得时候切片微波加热，也是比较软的，这个无油无糖，配些果酱煎蛋做早餐很不错。
以上为我在家制作面包的体验，仅为个人观点，供您参考。
其他网友回答
你好，我是@美食小颖 很高兴回答你的问题。很多人都会在早上的时候选择吃一个面包搭配喝一碗牛奶，不仅管饱，而且对身体还有许多好处，面包和牛奶的营养价值都是比较高的，而且面包的做法也很简单，自己也可以在家里做哦，绝对比外面的好吃而且更加卫生，在家怎么做面包呢？一起来看看吧！
1?食材：
?高筋面粉300克
?牛奶一盒
?鸡蛋2个
?盐少量
?糖适量
?蜂蜜适量
?酵母少量
?黄油适量
2?做法：
1.把鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用。
2.准备一个大点的盆子，在把高筋面粉，牛奶，鸡蛋，盐，糖，酵母放进去搅拌均匀之后加入适量的水开始和面。
3.等到面团表面变的光滑以后盖上一层保鲜膜放在阴凉干燥的地方进行发酵，至少要放30分钟。
4.把发酵好的面团取出来排气，然后再盖上保鲜膜放在一旁进行二次发酵，大概10分钟左右。
5.然后再把发酵好的面团均匀的分成几个小面团，然后再揉捏成圆形。
6.准备一个烤盘，在烤盘上面放一层吸油纸或者锡箔纸，把小面团放在上面摆放整齐。
7.提前预热烤箱的温度，180度预热5分钟左右。
8.在这个期间把蜂蜜和水兑在一起，2：1兑换，当然要根据自己的口味喜好来选择，喜欢吃甜的可以少放点水或者多放点蜂蜜都是可行的。
9.然后再把小面团放入烤箱的中层，上下火开180度烤20分钟左右即可。
10.最后在吃的时候可以在面包的表面刷上一层蜂蜜水以及芝麻，这样看上去会更加有食欲哦。
上面给大家介绍了面包的简单做法，学会了以后就可以自己在家里做了，如果家里有面包机的话就更方便了，不用自己和面也节约时间哦。
希望能帮到你！
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给你推荐一个在家制作土豆面包简单的做法：
材料：土豆1个，去皮，切小方块，水350毫升，干酵母15克，面粉800克，细白砂糖3汤匙，黄油30克，盐1汤匙，面粉2汤匙
做法：
1.用中号锅，将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起，如有需要，可以加点温水做500毫升土豆泥。
2.用一个大碗，将酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟，记得要不断的搅拌在碗边缘的土豆泥。然后用高速3分钟搅拌。将尽量多的面粉搅拌进去，可随时用手帮忙。
3.将和好的面团放到撒过面粉的表面上，边揉边加些面粉直至中等硬度，约6-8分钟到团面有弹性。放入一个加了少量油的碗中翻转。盖上盖子让它发酵到2倍高度，大约1小时。
4.将面团按扁后取出，切成2半，盖住大约10分钟。将2个面团都作成面包条状。放到一个面包抹过油的面包箱里。盖住后让它发酵两倍大，大约35分钟。在烘烤前在面包上刷上少许水，并撒些面粉。
5.将烤箱调至190度大约40-45分钟。用锡纸包住至少15分钟可防止面包烤焦。
6.烤好后取出放到铁架上冷却即可。
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您
好，我是嘟嘟妈，很高兴回答您的问题。面包是很多家庭喜爱吃的一款点心，以下这款奶香小面包是我家里比较常做的一款，我把多年来总结的美食教程分享给大家，可操作性很强哦：
一、准备450克高筋面粉，30克白糖，4克食盐，2个鸡蛋，200克牛奶，5克酵母粉，50毫升淡奶油
二、牛奶隔水加热至40度左右，加入5克酵母粉，搅拌至酵母粉完全融化备用。
三、大碗中倒入450克的高筋面粉，加入30克的白糖，4克食盐，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。再加入50毫升的淡奶油，这样烤出来的面包奶香十足，再用牛奶和面随倒随搅拌。
四、搅拌成面絮后，下手揉成粗糙的面团，盖上盖子饧面10分钟，10分钟后拿到面板上像洗衣服一样揉搓，揉出不容易戳破的手套膜即可，整理成圆团盖上保鲜膜饧发至2倍大。
五、面团饧发好之后要揉面排气，搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子再从外向里揉一揉整理成圆团，光面朝外。把每一个小面挤擀成牛舌状卷起放入烤盘二次饧发20分钟
六、饧发好之后刷上一层蛋黄液放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
时间到美味就做好了，这样做出来的奶香味小面包，外面焦香里面松软拉丝非常好吃，如果喜欢就跟着步骤一起做做看吧，保证不会让你失望哦。谢谢！希望我的答案对您有所帮助！
