散文精选网网友提问：
街头卖的烤鸭18元一只，为什么这么便宜？
优质回答：
街边菜市场18元20元的烤鸭相比于十几元一斤的活鸭还是算便宜的，我们只要了解商户烤鸭的进货渠道就能明白为什么是这样的定价。
养殖场大量的养殖，加上各种催生化学饲料，差不多一个多月就可以了，核算下来一只鸭子的成本差不多就是八元块左右！
加工厂的鸭子，从去毛去内脏一只鸭子就分开了很多东西，鸭肠鸭掌鸭舌一系列加工完成进冻库，分开批发销售。
所以才会觉得烤鸭比活鸭便宜！
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这个很正常，先说菜市场卖的鸭子。首先，菜市场卖的鸭子，有农家放养的鸭子，也有部分饲养的鸭子，味道比较纯正，价格比较高。其次，菜市场卖的鸭子，因为回家还要处理，比较麻烦，所以销售量有限。再次，因为销量有限，进货量比较少，进货价格比较高，整体来看，单品销售利润比较低，所以单价要提高，经营者才有利润。
再来说说烤鸭。烤鸭主要来源都是冻鸭或者速成鸭，这种鸭子味道不好，用土话讲“肉茬茬的”，在菜市场上很难销售，只能做烤鸭，所以本身价格就便宜。其次是，烤鸭店因为用机器设备处理，后期处理的人工等成本比较省，经过工艺处理之后，味道也能让人们接受，而且食用比较便捷，很受欢迎，销量大，这样就形成良性循环。
产品质量逊色，所以价格低廉；价格低廉引来大销量，薄利多销又能保证经营户的合适利润空间，所以烤鸭才能卖那么便宜。
要想吃好的，就麻烦一点，自己买鸭子自己蒸煮烹炒都可以。要想吃方便，那就买烤鸭。
其他网友回答
市场上的鸭子要几十块钱一只，但街头的烤鸭店或者是摆摊卖的烤鸭只要18元一只而已，虽然口味和大小不一样，但都很便宜，难道是没有经过质检的病鸭，安不安全？卫不卫生呢？为什么街头卖的烤鸭就这么便宜呢？
一、投资小
卖烤鸭的，不管你有没有店面都可以，只要把洗好的鸭子放进烤箱里，再放上一些配料，没过多久，烤箱就可以把鸭子烤熟了。烤的过程中不需要人工去过多的干预，大大节省了人工费。
因此，一般卖烤鸭的，很少会租店面，毕竟租了店面的话，你既要交房租，又要交水电费等各项杂七杂八的费用，烤鸭的工具又不占什么地方，移动方便，直接在路边一摆就可以做生意了。
二、材料不同
市场上卖的鸭子的品种类型和街头卖的烤鸭是不一样，街头卖的烤鸭主要用的都是白条鸭，白条鸭生长快，饲养成本低，而且个头不是很大，论斤卖的话，也很便宜。街头卖的烤鸭都是从批发市场一箱箱批发回来的，价格就更低了。
三、薄利多销
烤鸭店虽然把烤鸭以低价卖出，但是很多人都很喜欢便宜又好吃的烤鸭，每天来买的人也是很多的，一天下来赚到的钱也是很多的，而且成本又不是很高。
即使你的烤鸭是质量好的，但是价格太高，人们觉得还不如自己买个鸭子在家里烤呢，既省钱又放心。还有一些卖烤鸭的并不单单只是卖烤鸭而已，还会卖一些其他的，也是可以多赚钱的。
天底下没有亏本的买卖，街头卖的烤鸭看着虽然便宜，但不知道老板赚了多少钱，但绝大多数都是经过质检合格才售卖的，大家也不用那么担心，就是可能不如自己做的健康而已，还是少买一点比较好。
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责任编辑：露珠
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其他网友回答
菜市场和超市有很多卖18块一只的烤鸭，还有可能是果木炭烤的，有的店面每天能卖几十只甚至上百只，成为县城里很不起眼的小生意。
那么，这些原料鸭到底是怎么赚钱的？
按照零售价19至22元的价格，采购鲜鸭的几率几乎为零，可以肯定的说，这些原料大多数来自冷库的冻鸭产品，也就是白条鸭。
这种鸭子单只在2斤左右，如果一次性拿货且批量大，每只价格能压到8、9块钱。
除了烤制及酱料成本每只5块钱左右，算来下还有6、7块钱的利润空间。
当然，这只是保守估计，因为在人流量大的地方，可能赚的还多。
斑马小哥曾经也买过这样的烤鸭，一只2斤的烤鸭，烤制出来1斤多，肉多价廉。
18块钱在县城餐馆里至多只能炒个素菜而已，价格不贵。而且一些店面采购经检疫的白条鸭质量会有保证，味道也合适，县城工薪阶层等成为消费主流人群，与几十块一只的卤鸭脖、鸭翅相比，这种烤鸭的性价比更高。
据斑马消费观察，正规店面出售的这种烤鸭质量安全没什么问题，特别是夏天一到，喝啤酒吃烤鸭造成出售量剧增，店家正是靠薄利多销获得了利润。
不过，还是得提醒大家，要吃这种烤鸭得到正规店面去买，冻鸭原料的采购渠道也是鱼龙混杂，不排除会存在一定问题，买的时候多看看多留个心眼。
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烤鸭店一般用的是批量购买的白条鸭。肉鸭作为一种附加价值极高的家禽，鸭毛、鸭血以及鸭胗、鸭肠、鸭心等内脏都能分开售卖。而农贸市场买的活鸭是包含了所有这些东西的，所以那么贵。只剩一个框架的白条鸭一斤仅需3-5元。这样算下来烤鸭店的烤鸭价格也算正常水平了。
还有一个原因是养殖技术的发展，国内大部分养殖场都引进了生长速度快、饲料转化率高、瘦肉率高的肉鸭品种。一般这些肉鸭在50天左右就能长到6-8斤，所以一个月长到烤鸭店要求的2-3斤是很轻松的。另外，它们的饲料转化率大概为2:1，即每两斤饲料就能长一斤肉，对于规模化的养殖场来说，成本并不算高，售价自然就降下来了。
