散文精选网糍粑的做法
提示：点上方"幸福监利"↑↑↑免费订阅
更多监利相关视频、好文，尽在【幸福监利】
投稿请联系微信/电话：186 2728 5950
监利美食糍粑的制作方法
作者：汪桥/郑文周
糍粑制作方法如下：
1，将糯米泡水3至5小时后沥干放入蒸笼蒸熟透；
2，将熟透的糯米放至“对窝子”（用较大块石头将其中心掏空的石器做的），糯米重量大约5斤左右（放多了会影响其重量与外观）；
3，将放入“对窝子”的糯米让3至4人用“揣拐”（“揣拐”是用木头削成棍型，重量于1.5斤左右）将其捣拌碎烂而止（大约需其15分钟左右）
4，捣拌碎烂后双手操对窝底使其全部托出放入圆盆内，用双手按压其顶部与周围使之成为圆形后放到铺好有布面的案板之上；
5，待其自然凉干成固（需8小时左右）后用刀将其切成片状（高15cm左右，宽8cm左右）放入装有水和有密封功能的盆或桶内（或者将盆口和桶口使之密封都可）。
常见食用方法：煎炸、火烤、蒸煮均可，如若吃货们有更好的DIY食法也可，味道根据自己的口味而调，酸甜苦辣咸等等等等……
小编配图/微信:186 2728 5950
关于糍粑的故事或者记忆各位朋友们可以点击本文最右下角“写留言”写出来，小编会挑选一些最典型的留言和大家一起分享，有大家的参与将会更精彩！
【幸福监利】致力传播监利灿烂历史、文化，纯朴民风、特色、美丽风景、城市发展、变化与进步等信息，注重平台内涵与文化，打造监利地区最高品质微信品牌！微友交流互动QQ群：263651012 投稿邮箱：1091903759@qq.com
点击最右下角，踊跃参与点评↓↓↓↓
