散文精选网豆沙馅的制作方法
红豆很多人都爱用来煲汤或煲糖水吃，滋润营养好吃还能养颜，所以深受大家的喜爱，而且红豆吃法很多，一些糕点甜点都需要用到红豆，口感好味道好，吃着非常过瘾。详细教你豆沙馅正确制作方法，口感细腻有诀窍，再也不花钱买了。豆沙馅想要好吃，在口感上一定要细腻，但是外面买来的豆沙馅，不仅是甜度有些太高，而且添加了各种添加剂，吃起来实在是不健康，不如自己在家做，不加任何添加剂，而且可以保证是百分百的用红豆，还有真实实料的好食材来制作的哟，吃起来不仅营养有保证，而且也吃的更放心呢。想吃豆沙酥，但是家里没有红豆沙了，就准备自己做一做，不用提前泡豆子，煮一煮炒一炒就能做出来，想着也简单，就做了整整一大盆的豆沙，这下可能吃一段时间了。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来喽，操作非常简单，一学就会的哟。
【豆沙馅】食材用料：红豆500克、食用油200克、麦芽糖100克、红糖（或者白糖）180克、水适量制作过程：1、首先先将红豆将其用水浸泡一晚上，红豆明显浸泡的变大，如图所示。
2、将浸泡好的红豆放入锅中，重新加入水，将红豆均匀铺平，水的用量，可以用食指轻碰一下红豆，水高在食指第一关节处即可，如图所示。
3、开启大火，盖好盖子，将其进行烧制，水开后，将其转为中小火，中途将其不停的搅拌一下。
4、将其煮至用筷子轻轻一夹，红豆很轻松可以碾碎的状态即可。
5、将煮好的红豆连同锅中还剩余的一点汤汁一同放入破壁机中，将其进行打碎成糊状。6、这是打好后的红豆，已经呈现非常细腻的状态了。
7、将打好的红豆泥倒入不沾锅中，如图所示。
8、在打好的红豆泥中，倒入食用油，发图所示。
9、将倒入的食用油同红豆泥先进行搅拌均匀，如图所示。
10、再倒入麦芽糖，如图所示。
11、同样是继续将其搅拌均匀。
12、开启小火，一定要全程小火，将其不停的搅拌进行翻炒。
13、完全融化后，将其倒入红糖，红糖会让颜色更黑红，倒入白糖也是可以的。
14、继续是开启小火，不停的将其搅拌翻炒。
15、翻炒馅料是一个很累人的活，将其炒至用铲子提起来，呈大片非常慢的掉下去即可。
16、这样的状态即可。
17、稍微有点热的时候，用手捏一块，呈再这种状态就可以了。
18、完全放凉后，馅料还会变得硬一些。19、这是完全放凉后的状态，吃不完放入冰箱冷藏后，会变得更有型。做的太多的话，可以放入冷冻保存。20、分成一个个馅料，可以用来制作各种美食。【小贴士】：1、煮红豆时，如果中途水不够了，可以直接填加热水即可。2、一定要用不沾锅来炒馅料，不然更容易崩溃。3、成品做好后约为三斤的豆沙馅。4、糖的用量也可以增加，我觉得甜度已经蛮可以了。最主要的差别就是这个细腻度的问题。我做的这个豆沙馅适合做精致面食的时候用，如果大家爱吃豆沙包或者豆沙面包，用到的就是这个豆沙馅。这样做好的面点就没有红豆颗粒在里面，这样做出来的样子好看而且口感也适合用来做精致面食。一般的豆沙馅的做法没有这个做的这样的细腻。但是如果要做红豆饼，或者蜜豆面包的时候，就可以用打磨的不太细腻的豆沙做就可以了。因为保留点红豆的质感，吃起来可能会更适合这样的红豆吃法。有的地方吃豆沙包或者粘豆包都喜欢用带红豆的豆沙馅，或者是直接放红豆都可以。如果你喜欢做糕点零食，请回复下面的关键词 将获取十几种做法
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