网友提问:
腊月二十六,杀猪割年肉,各位条友,你们那里有什么讲究吗?
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说到讲究那可多了,首先得从盘古开天辟地说起。但是简短解说:猪刚从娘胎里出生的时候还是一头无知的猪,所以你得等它长几个月才能把它买回家伺候。回家的时候还是有些任性,不过没关系,猪都是一个德行,都抵挡不了食物的诱惑!刚开始喂点饲料加米糠这样它长得快一点,大概三个月左右就可以把米糠和猪草煮一起喂了,等快过年的时候这猪应该有三百斤左右了。好了喂猪的方法我已经告诉你了,怎么杀不用我说吧?
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小时候过年是最开心的了,因为那个时代只有过年才能吃到现在看来稀松平常的食物,快过年的时候,家里开始炸制各种面食比如:素丸子、藕条、面叶等等。准备好整个春节至正月十五的吃食,家里条件好的会杀猪,都是自己家养的,请来邻居帮忙,一般都是管顿饭或者是送给师傅猪下水,剩余的猪肉要么腌制要么赊账给本村的人。那时候吃顿肉是一件很奢侈的事,有时候几个月能吃一次就不错了,排骨和瘦肉几乎没人买。
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小时候的事了,现在应该很少了
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这都初八了,这些就不聊了
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我们这里有这样的讲究:二十三祭灶爷,二十七插松枝,二十八,贴年画,二十九喝年酒,三十吃饺子