散文精选网网友提问：
土豆炖鸡要多少分钟呢？怎么做才好吃？
优质回答：
饭店的家常菜，特别简单，来看看
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一般一个小时左右，如果鸡肉焯过水了，时间要长一点。因为鸡肉焯水后，肉会变得紧致，不容易入味儿。
做的时候最好，先炒料，把 八角、荤香、大料，桂皮等 放入热由内煸出香味，再放入鸡块，炒制变焦。然后 放入开水没过肉块，一定要开水，不然会有腥味。小火炖一个小时左右就可以了。
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这个很简单，鸡肉冷水下锅，煮开，捞出备用。锅里放油热油放葱姜蒜，然后把鸡块倒入锅里煸炒，倒入蚝油，酱油，炒至上色后，倒入热水，末过鸡肉。放入一勺盐，大火煮开后，倒入土豆，转小火炖30分钟即可出锅。
炖半个小时就可以了，具体做法如下：
主料：鸡肉500g、土豆2个
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量
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我的土豆炖鸡需要40分钟左右！
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我是爱看历史剧！我来回答
土豆炖鸡，我个人是比较喜爱吃的，我自己也经常做，可以说是我的拿手菜！
1、把鸡肉洗净，剁块，戳水捞出备用！
2、土豆削皮，切块，备用！
3、备好大料：葱、姜、蒜、耗油、料酒、生抽（极味鲜）、花椒、八角、白芷、桂皮、料酒！（我做鸡肉都是用这些料，白芷、桂皮的香味才有大盘鸡的味道）
4、锅中倒油，先翻炒鸡肉，几分钟后倒入料酒、生抽，翻炒，然后再放大料翻炒！
5、翻炒十五分钟后，锅中倒入一碗清水，锅中烧开，等到锅中快干的时候，刚入土豆块，小伙闷上5分钟，土豆就面了（面，在我们老家就是软的意思）！
注意：土豆容易糊锅，所以呢要多注意锅里面，同时也不要太面，太面的话，土豆都没有了！
