网友提问:
秋刀鱼和鲱鱼是一种鱼吗?有什么区别?
优质回答:
秋刀鱼和鲱鱼都属于体形细长的鱼类,咋一看觉得似乎有些相似,其实不然。秋刀鱼整体更细长,像把刀,两者外形最大的区别就是秋刀鱼的头和嘴又细又尖,如附图。
虽然我国黄海均有产秋刀鱼和鲱鱼,但是秋刀鱼分布在日本海,墨西哥,加利福尼亚州等北太平洋较多,而日本就是秋刀鱼食用历史最悠久的国家。鲱鱼是群体性鱼类,也是世界上数量最多的鱼类之一,主要分布在大西洋和太平洋,而以欧洲国家食用历史较悠久,尤其是荷兰和瑞典。
秋刀鱼的吃法以香煎和烤为主,鲱鱼闻名的是异味难闻鲱鱼罐头,一般人受不了。
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秋刀鱼是秋刀鱼,鲱鱼是鲱鱼。长的像,但不一样!
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虽然这俩种鱼体型是又细又长,两者是不同种类的鱼。
秋到鱼体型细圆,棒状;两颇多突起,但不呈长缘状,牙很细;背部深蓝色,腹部银白色,嘴端与尾柄后部略带黄色。
鲱鱼也叫青鱼,头小,体型是流线型侧扁型,背部是蓝黑色,体内多脂肪,营养价值高。
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不一样,下图是烤熟的秋刀鱼,鲱鱼现在没有图片