散文精选网网友提问：
哪种食物最能代表吉林市，来到吉林市第一顿饭应该吃什么？
优质回答：
吉林市的饮食以东北菜和朝鲜菜为主。代表菜品为锅包肉、冷面、三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼等等。
吉菜历史悠久，自古还有汉、朝、蒙等民族在这里繁衍生息，各民族文化和饮食习惯不同，如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族酷爱冷面和狗肉、蒙古族爱吃烤肉，这些特有的饮食习惯，形成了独特的多元化饮食文化。
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。在吉林的东北菜馆里都能尝到这一美味。
田鸡是吉林特产，含有产高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。
田鸡油的传统做法是冰糖什锦田鸡油，即取田鸡身上的精华——田鸡油作为主料经发制再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕，口味香甜，营养丰富，滋补延年，是宴席上的佳肴。
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我外地的朋友或是客户到吉林，要请他们吃顿满族火锅，一般都去厦门街的满族乌拉火锅，他家的味道很好。或者去昌邑分局旁边的大华饭店，他家是朝鲜族风味，还有从朝鲜过来的服务员表演歌曲，值得一去
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白肉血肠，地道的吉林市菜（没有之一）
