排骨冬瓜汤的做法(冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨汤的功效，冬瓜排骨汤怎么做)

排骨冬瓜汤的做法
冬瓜排骨汤的做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。

食材——主料：排骨800g
冬瓜2斤生姜1块葱2棵
食材——辅料：盐6g白糖2g鸡精2g胡辣椒2g色拉油适量
做法与步骤

1、准备材料。

2、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5、加入热水烧开。
6、改小火将排骨炖烂。
7、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
小贴士与注意事项

1、把排骨在锅里煮一下是为了煮去血水。

2、冬瓜不要煮的时间过长，容易烂。