散文精选网网友提问：
青豆玉米炒虾仁的家常做法是什么？
优质回答：
谢瑶，青豆是我国的重要粮食作物之一，日常烹饪中，我们大家经常都会吃到，比如意面和牛排里面一般都会加配料青豆。青豆玉米炒虾仁可以说是半荤半素，老少皆宜，主要是做法也特别简单，适合新手轻松上手，颜值和鲜味并存，菊子姐姐推荐
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
青豆玉米和虾仁三种食材都是比较简单干净的，处理起来不会像其他食材那么繁琐，所以整道炒菜做起来速度很块，做好后味道好，色泽也比较美观，值得推荐
做法：准备食材，虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米，豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净;
2、锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油，这样煮出来的豌豆和玉米粒可以让颜色更鲜亮，水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水；3、起油锅烧热，放入蒜米爆香，放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟；4、放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，想露一手在家里表现表现的男士，这道菜可以有哟！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
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说说这道菜的主要的学习来源，由于自己在酒店上班，见过吃过这道菜也是由于有团队餐的时候才学习到！
第一、准备食材，青豆300g（建议用那种嫩毛豆），玉米市场买一棒就行，250g虾。
第二、豆子（湖南人的毛豆）拨好壳，烧水煮熟，预计5分钟！
第三、虾去掉虾线，放到热水里面煮2分钟捞起，虾不宜煮太久，没有鲜嫩感，放凉后剥虾壳！（剥豆子的同时可以煮虾，节约时间）
第四、玉米煮2分钟捞起晾干水份！
第五、烧油，放蒜片爆香，加入虾仁混拌均匀，1分钟加入毛豆与玉米，混拌2分钟，放生抽，加盐，起锅！
这个菜做起来非常简单，并且比较下饭好吃
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新鲜的虾两斤清洗干净去掉虾壳，虾仁放盐料酒盐淀粉制八分钟，虾仁用开水烫一下捞出备用，备用，青豆要新鲜，将豆洗干净备用开水煮八层熟，玉米粒洗干净备用，姜丝备用，葱花备用，花椒粉，大料，酱油，锅烧热添加适量食用油烧，姜片，大料，放入里，把玉米，虾仁，青豆倒入锅翻炒，倒入料酒，盐，酱油，才料，花椒粉，翻炒适量倒点水，葱花放入锅里，尝试一下玉米粒就可以出锅倒入盘中。
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首先，把青豆、玉米仁用水煮熟待用，再用湿淀粉把虾仁拌好待用。用炒菜锅放上油（热锅凉油）油烧热后，把拌好的虾仁放进去滑一下盛到一个盘子里。锅里留一点油放一点葱、姜沫、暴香后再把青豆、玉米仁放进锅里炒几下，最后把滑过的虾仁放到里面，一起炒放一点料酒、盐关火盛盘，干万别放酱油。这样吃起来很鲜美！
