散文精选网网友提问：
蒜蓉酱能加老干妈调配吗？
优质回答：
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。如何制作蒜蓉辣椒酱呢？
容器洗净控干水，切辣椒的案板、刀具，都要清洗干净不沾一点水，这样才能保证做出来的辣椒酱不变质。辣椒挑又红又亮肉厚的，洗干净充分晾干水分（一定要把水晾干），蒜洗净晾干水分。
把辣椒，蒜剁碎，放在一个宽敞的容器里，加盐和白酒拌匀，白酒只用一小汤匙就可以了，千万不要加太多
把拌匀的辣椒装到准备好的瓶子里，密封好，放到冰箱里存放一个星期左右就可以吃了。这是最原味的辣椒酱。蒜香浓郁，不油腻，辣爽十足。我觉得比老干妈还好吃。教你自制蒜蓉辣酱，味道比老干妈吃着过瘾，无论拌什么都好吃。蒜蓉辣酱我相信我们大家每个人都不陌生，也是我们餐桌上一款必备的拌酱，他也是我们吃饭时候的一种调味品，有时候我们吃面条，我只是沾馒头只要有这个蒜蓉辣酱搭配着，整个饭吃起来的味道就会特别的好吃，而且我们在家里面炒菜的时候也可以适当的放松一些。
其实这个辣椒说明了他也是一个万能酱，现在有很多的家庭中的厨房里都有着这样的一瓶辣酱，吃饭的时候，有了它，也是非常的下饭，而且我感觉它吃起来的味道比老干妈还要过瘾，也是非常的好吃，现在外面卖这个辣椒酱的种类非常的多，而且也是非常的齐全。
但是对于我们大家来说，外面卖的再好吃，也不如自己在家里面做出来的吃的放心，因为我们自己在家里面做出来的这个辣椒酱干净卫生，我们吃的时候也是比较的放心，下面就教大家，自制蒜蓉辣酱，也是吃饭时候的一种下饭神器，有很多人都是特别的喜欢吃这个辣椒酱的。
因为每年妈妈都会在家里面给我们制作这个蒜蓉辣酱，每次做的时候，我都会在一旁看着，久而久之，也是看出了一些经验，慢慢的自己也就会制作了，下面我就把这个制作方法分享给大家，有喜欢的可以自己试着在家里面做一下，学会之后做给家人吃。
首先准备好食材，姜去皮清洗干净然后切成丁，蒜切成片辣椒清洗干净，沥干水分，然后切成小段，接着把这三种食材放入料理机里面绞碎，搅成末，分别盛出装盘备用。在锅中倒油，温热的时候转小火，倒入姜末，炒出香味，接着倒入蒜末，翻炒一会炒出蒜末的水分，在里面加入黄豆酱，翻炒均匀，然后再加入白糖，继续翻炒至白糖融化，最后倒入辣椒末，小火翻炒出辣椒的红油，出水份红油后，再加入糖，香醋等翻炒十分钟左右就可以出锅了，做好之后的这个辣椒酱无论拌什么都是非常的好吃。
其他网友回答
我是没加在一起吃过 但是我觉得还是不要加在一起
其他网友回答
谢谢邀请，原知原味是最好的，最好不要乱加。
其他网友回答
其实是可以的，毕竟每个人的口味不一样，两者合在一起，可以增加口感，但是搭配要均匀，不然你懂的，很辣
其他网友回答
蒜蓉酱加老干妈应该能调配吧，不过我没有试过，不知其中滋味如何！？你试过之后告诉我是啥味道！？好吃的话我也弄来吃吃。
